Óleos

Existe uma grande variedade de óleos, com propriedades e benefícios diferentes, atualmente as indústrias concentrando-se muito nos seus efeitos em diferentes utilizações.

Que tipos de azeite existem?

O azeite ganhou popularidade com os estudos epidemiológicos relacionados com os benefícios da dieta mediterrânea.

Dependendo do grau de processamento, existem três categorias de azeite: extra-virgem, virgem e refinado, este último sendo o mais processado. O mais saudável é o menos processado, contendo mais nutrientes naturais das plantas, por isso, ao escolher um tipo de azeite, compre a variante menos processada.

Que benefícios tem o azeite?

O azeite tem numerosos benefícios comprovados em estudos populacionais, a maioria referindo-se à proteção do sistema cardiovascular.

Benefícios cardiovasculares do azeite - o consumo deste tipo de óleo está associado em estudos populacionais à proteção do sistema cardiovascular, os compostos presentes no azeite extra-virgem normalizando a pressão arterial e contribuindo para reduzir o risco de acidente vascular cerebral.

Benefícios anti-inflamatórios do azeite - o ácido oleico na composição do azeite tem propriedades anti-inflamatórias e certos compostos atuam reduzindo o estresse oxidativo.

Benefícios antineoplásicos do azeite - Alguns estudos mostram que uma dieta do tipo mediterrâneo (rica em legumes e frutas, com proteínas animais de qualidade, com poucas gorduras saturadas e azeite) pode prevenir certos tipos de cancro, em especial o colorretal, de mama e pancreático.

Qual é o melhor azeite?

Encomende azeite extra-virgem online, pois é menos processado e contém mais nutrientes bons presentes naturalmente nas plantas de onde o óleo é extraído. Este tipo de azeite pode ter preços diferentes, mas o importante é o grau de processamento. Boas recomendações de azeite comercializado na Romania são o azeite extravirgem Solaris ou Ulei de măsline extravirgin Holle.

O que é o óleo de rícino?

O óleo de rícino é um óleo obtido a partir das sementes da mamona, usado normalmente em produtos de cosmética ou para cabelo. Não é usado rotineiramente na alimentação, não sendo habitualmente adicionado a produtos alimentares ou em pratos cozinhados.

O óleo de rícino é uma fonte importante para a pele de vitamina E, Omega 6 e Omega 9.

Que benefícios tem o óleo de rícino?

Benefícios do óleo de rícino na indução do trabalho de parto - existem estudos que mostram que o óleo de rícino pode induzir o trabalho de parto na mulher grávida, em 91% sem complicações. No entanto, são necessários mais estudos para estabelecer com precisão a sua segurança e não se recomenda o uso do óleo de rícino sem o acordo do médico obstetra.

Benefícios do óleo de rícino para a pele - a indústria cosmética usa o óleo de rícino (encontrado na lista de ingredientes como castor oil) pelas suas propriedades hidratantes e de redução da inflamação. No entanto, pessoas com pele acneica devem evitar preparações que contenham óleo de rícino porque obstruem os poros, o que pode agravar a inflamação nessa categoria de utilizadores.

Óleo de rícino e prisão de ventre - Há pessoas que tomam uma pequena quantidade de óleo de rícino para prisão de ventre; é aprovado pela FDA para o tratamento da prisão de ventre aguda, porém não é adequado para prisão de ventre crónica.

Pode encontrar na farmácia ou online, com entrega, preparações com óleo de rícino puro, do tipo Ulei de Ricin Herbavit ou Ulei de ricin Solaris.

Quais são os riscos do óleo de rícino?

O óleo de rícino pode provocar reações alérgicas locais quando administrado topicamente. Quando ingerido, especialmente em quantidades maiores, pode provocar desconforto, náusea e cólicas, pelo que deve ser evitado o seu consumo com o estômago vazio.

O óleo de rícino pode interagir com o efeito de certos medicamentos, em especial com diuréticos e corticoterapia, podendo reduzir os níveis de potássio no organismo.

Além disso, o efeito laxante pode levar à desidratação e à alteração do equilíbrio hidro-eletrolítico.

São descritos benefícios para o óleo de coco?

Benefícios hidratantes do óleo de coco - O óleo de coco tem aplicação tópica, podendo ser utilizado pelo seu efeito hidratante, tanto na pele como no cabelo.

Posso usar óleo de coco para cozinhar?

O óleo de coco tem sido usado durante muitos anos na cozinha indiana, mas isso não o torna necessariamente saudável. Pelo contrário, a utilização do óleo de coco para cozinhar é uma das opções mais pouco saudáveis de óleo. Como regra simples, os óleos que têm consistência sólida mas derretem a temperaturas elevadas são óleos saturados, que aumentam o risco de obesidade, dislipidemia, diabetes mellitus e doenças cardiovasculares. Por isso, não se recomenda o uso de óleo de coco para cozinhar e, além disso, deve ser evitado em produtos comprados.