Chá verde Matcha* ( Camellia sinensis ) (100%) do Japão. *Cultivado organicamente

Cortar:
Sencha: Yabukita — Matcha: Saemidori + Okumidori.

Os chás verdes japoneses são preparados pela infusão de folhas inteiras processadas em água quente. A proporção de chá para água, a temperatura da água e o tempo de infusão dependem do tipo de chá escolhido e do resultado desejado. Aqui também, é importante usar água fresca (ligeiramente mineralizada) e considerar sua temperatura. Quanto mais alta a temperatura, mais amargo será o chá.

Para uma experiência de sabor ainda melhor, faça uma segunda infusão (ou até mesmo uma terceira). Durante a primeira infusão, as folhas enroladas se desdobram lentamente, liberando seus sabores primários. Na segunda infusão, após se abrirem completamente, você descobrirá uma rica gama de sabores secundários. Para isso, basta reinfundir as folhas decantadas na mesma quantidade de água, aproximadamente na mesma temperatura e pelo mesmo período, ou um pouco menos, dependendo da sua preferência. Deixe seus sentidos e papilas gustativas guiarem você e não hesite em explorar todas as possibilidades que este ouro verde tem a oferecer!

Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz.