Tahini Pasta de gergelim branco, 250 g, Obio
Tahine
Descrição Tahine
As informações na seção de FAQ foram criadas pela equipe Liki24.shop e são baseadas no manual oficial do fabricante
Tahine é uma pasta obtida a partir de sementes de sésamo torradas e finamente moídas. O tahine tem um sabor levemente a noz e é tradicionalmente usado nas culinárias do Oriente Médio, do Cáucaso, do Norte de África, do Mediterrâneo oriental e do Sudeste Asiático. A pasta de tahine é uma forma saborosa de introduzir antioxidantes potentes e gorduras saudáveis na alimentação, assim como várias vitaminas e minerais.
Do que é feito o tahine?
O tahine possui um alto teor de gorduras saudáveis (mais de 50% são ácidos gordos monoinsaturados, ômega-3 e ômega-6, que têm propriedades anti-inflamatórias), vitaminas (B1, B2, B3, B6 e B9), fibras, proteínas, minerais (fósforo, cálcio, manganês, magnésio, ferro, zinco, cobre) e colesterol zero.
Quais propriedades o tahine possui?
- O tahine combate os radicais livres
O tahine contém fitoesteróis, tocoferóis e lignanas — componentes bioativos com ação antioxidante que ajudam o organismo a combater os radicais livres, reduzir o estresse oxidativo e o risco de desenvolvimento de certas doenças: doenças cardíacas e hepáticas, diabetes tipo 2, alguns tipos de câncer e doença de Alzheimer.
- O tahine pode reduzir os níveis de triglicerídeos e colesterol
- O tahine pode ter propriedades antibacterianas
Devido aos antioxidantes e às gorduras na sua composição, as sementes de sésamo podem ter propriedades antibacterianas.
- O tahine pode combater a inflamação e a dor
O efeito anti-inflamatório e a capacidade do óleo de sésamo e da sesamina de bloquear a deteção da dor por estímulos nervosos foram demonstrados em animais, em casos de diversas feridas, doenças pulmonares, artrite reumatoide e asma.
- O tahine pode fortalecer o sistema nervoso central
O tahine contém compostos que reduzem o risco de doenças neurodegenerativas, como a demência, e melhoram a saúde cerebral. As sementes de sésamo protegem as células cerebrais e nervosas da ação dos radicais livres, reduzem os efeitos negativos da toxicidade por alumínio no cérebro; os seus antioxidantes podem atravessar a barreira hematoencefálica, afetando diretamente o sistema nervoso central e podem prevenir a formação de placas beta-amiloides no cérebro, placas características da doença de Alzheimer.
- O tahine pode ter propriedades anticancerígenas
Os antioxidantes das sementes de sésamo podem retardar a taxa de desenvolvimento de tumores e provocar a morte de células cancerígenas no cólon, nos pulmões, no fígado e nas mamas.
- O tahine ajuda a proteger o fígado e os rins
Quais são as contraindicações do tahine?
Pessoas alérgicas às sementes de sésamo não devem consumir tahine.
Como usar o tahine?
O tahine pode ser usado como substituto da manteiga em produtos de panificação ou em molhos para saladas.
Além disso, o tahine pode ser utilizado na composição de produtos: falafel, homus, produtos de pastelaria (tortas), halva.
O tahine combina bem com carne, peixe ou legumes, assim como com ingredientes doces em sobremesas.
Características
| Categoria | Dieta e Nutrição, Alimentação saudável, Produtos orgânicos, Sementes e Frutas Secas, Semente, Óleos e Manteigas, Manteigas |
| Marca | Biona, DmBio, Niavis, Obio |
| Tipo de produto | Pasta |