Πικάντικο κάρυ, 100 γρ., Herbal Sana

ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ κάρυ - τύπου Madras 100 γρ. - μείγμα αρωματικών μπαχαρικών.

Συστατικά:
Κόλιανδρος, κουρκουμάς, τσίλι, μουστάρδα, κύμινο, πιπέρι, τριγωνέλλα, σκόρδο, αλάτι, μάραθο. Το κάρυ Madras είναι ένα μείγμα αρωματικών μπαχαρικών, ειδικά εισαγόμενων από το Madras και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορα αυθεντικά ινδικά πιάτα κάρυ.

Το κάρυ είναι ένα σκούρο κίτρινο έως πορτοκαλί μείγμα μπαχαρικών με ιδιαίτερη γεύση. Η σκόνη κάρυ εφευρέθηκε από Άγγλους αποίκους στην Ινδία σε μια προσπάθεια να συμπεριλάβουν την ποικιλομορφία της ινδικής κουζίνας σε ένα μόνο μείγμα. Σήμερα, η σκόνη κάρυ διαδίδεται σε πολλαπλούς συνδυασμούς σε όλο τον κόσμο. Δεν υπάρχει μία μόνο συνταγή ή έστω μια τυποποιημένη, μπορεί να περιλαμβάνει 10-20 μπαχαρικά, αλλά σε κανένα μείγμα κάρυ δεν λείπει η σκόνη κουρκουμά, η οποία δίνει στο μείγμα το χρώμα του. Ανάλογα με την ποικιλία, τα συστατικά του μείγματος κάρυ είναι φρουτώδη, αρωματικά ή πικάντικα. Μπορεί να προστεθεί σε πιάτα με ρύζι, κρέας, ψάρι και λαχανικά.

Παρουσίαση:
100 γραμμάρια