Nozes

O que são as nozes e que benefícios têm?

As nozes são frutos oleaginosos, com uma casca dura, conhecida como coaja, que protege o miolo comestível. O miolo é a parte interna da noz e é, em geral, rico em substâncias nutritivas, gorduras benéficas e proteínas.

Existem vários tipos de nozes, como nozes pecã, castanhas-do-pará, amêndoas, macadâmias, caju e o conhecido miolo de noz. Todos os tipos de nozes são alimentos saudáveis, devido ao elevado teor de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, proteínas, fibras, vitaminas e minerais essenciais. São, também, boas fontes de ácidos gordos Omega-3, antioxidantes e fitosteróis.

Podem ter benefícios para a saúde do coração, a saúde do cérebro, proporcionam saciedade, têm efeito anti-inflamatório e protegem o sistema imunitário. No entanto, é importante lembrar que as nozes são alimentos muito densos em calorias, pelo que se recomenda consumi-las com moderação e incluí-las numa dieta equilibrada e variada.

Como podemos incluir as nozes na nossa dieta e quantas podemos consumir por dia?

As nozes podem ser incluídas na nossa dieta de diversas maneiras deliciosas e saudáveis. Aqui ficam algumas sugestões:

• nozes como snacks saudáveis – em primeiro lugar, as nozes podem ser consumidas ao natural, como snacks saudáveis (pode consumir um tipo específico de noz ou uma mistura de nozes – amêndoas, avelãs, pecã etc.);
• pode adicioná-las ao iogurte e aos seus cereais preferidos – adicionam textura e valor nutritivo;
• podem ser adicionadas a saladas, inclusive a saladas de fruta, saladas de legumes ou saladas com queijos e carne;
• ingrediente em várias preparações culinárias - as nozes podem ser usadas em receitas doces ou salgadas, como tortas, bolos, muffins ou biscoitos.

Quanto à quantidade recomendada por dia, não existe um valor exato, pois pode variar em função das necessidades individuais e de outros fatores, como o estado de saúde e o nível de atividade física. No entanto, regra geral, recomenda-se um consumo moderado de nozes, em quantidades de aproximadamente 30 g por dia.

Que fatores devemos ter em conta ao comprar nozes?

Ao comprar nozes, existem vários fatores que devemos considerar:

• nível de frescura – verifique a data de validade e a data de produção, para escolher nozes o mais frescas possível;
• aspecto, sabor e aroma – verifique o aspeto das nozes: devem ter cor uniforme, sem manchas ou descolorações, e o aroma deve ser agradável;
• embalagem – certifique-se de que a embalagem das nozes está selada.

As nozes devem ser conservadas num recipiente hermético ou num local fresco e seco, para manter a sua frescura a longo prazo. Note que pode comprar tanto nozes cruas (amêndoas cruas, caju cru etc.), como assadas ou tostadas, salgadas ou não. Existem também diferentes misturas de nozes, inclusive em combinação com frutas secas ou sementes. Outros tipos de nozes estão disponíveis em forma picada ou em flocos – flocos de amêndoa ou miolo de noz moído etc.

Os tipos de nozes mais conhecidos e os seus benefícios

Aqui ficam alguns dos tipos de nozes mais conhecidos e os seus benefícios para a saúde:

• Amêndoas - são ricas em gorduras saudáveis, proteínas, fibras, vitamina E, magnésio e antioxidantes;
• Caju - uma fonte importante de cobre, magnésio e zinco, pode contribuir para a manutenção da saúde óssea e do sistema imunitário;
• Pistache - é rico em gorduras saudáveis, proteínas, fibras, vitaminas B e E, magnésio e antioxidantes;
• Avelãs - uma fonte rica de gorduras saudáveis, proteínas, fibras, vitamina E e antioxidantes;
• Amendoins – o consumo moderado pode apoiar a saúde do coração, do sistema nervoso e a saúde óssea;
• Nozes pecã - podem ajudar a manter a saúde do coração, a reduzir a inflamação e a apoiar a saúde do cérebro;
• Castanhas-do-pará - são muito conhecidas pelo elevado teor de selénio, um mineral essencial para o funcionamento do sistema imunitário, e o consumo moderado de castanhas-do-pará pode também contribuir para a saúde cardiovascular e para a manutenção da saúde da tiroide;
• Miolo de noz - rico em gorduras saudáveis, proteínas, fibras, vitamina E, magnésio e antioxidantes;
• Macadâmias - são muito ricas em gorduras saudáveis, incluindo ácidos gordos monoinsaturados, que podem contribuir para reduzir os níveis de colesterol e apoiar a saúde do coração e do cérebro.

Cada tipo de noz tem a sua composição específica e pode oferecer benefícios diferentes. As nozes devem ser consumidas como parte de uma dieta equilibrada e variada. Tais produtos podem ser comprados in Romania em lojas e farmácias, inclusive por encomenda online com entrega ao domicílio.