Καραμέλες και Drops

Τι είναι τα καραμέλες και τα drops;

Οι καραμέλες και τα drops είναι προϊόντα με βάση τη ζάχαρη, που κυκλοφορούν σε ποικιλία σχημάτων (κυκλικά, ωοειδή, σε ραβδάκι – σαν γλειφιτζούρια κ.ά.), χρωμάτων και γεύσεων. Μπορούν επίσης να έχουν διαφορετικές υφές – κάποιες είναι σκληρές, ενώ άλλες πιο μαλακές και μαστιχωτές, όπως τα ζελεδάκια ή τα καραμέλες. Κάποιες μπορεί να είναι γεμιστές με διαφορετικές κρέμες ή υλικά, ενώ άλλες όχι – όπως τα drops. Ας μην ξεχνάμε επίσης τις κλασικές σοκολατένιες καραμέλες και τις fondant. Οι καραμέλες και τα drops περιέχουν κυρίως ζάχαρη, αλλά και σιρόπι γλυκόζης, χρωστικές και αρώματα. Υπάρχει πλέον και η επιλογή των καραμελών χωρίς ζάχαρη, που περιέχουν στη θέση της γλυκαντικά.

Οι καραμέλες και τα γλυκίσματα κάθε είδους συνδέονται με την αίσθηση ευεξίας και χαράς. Αυτό σχετίζεται σαφώς με την περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Στην πραγματικότητα, η λέξη «ζάχαρη» προέρχεται από την αραβική «sukkar» που σημαίνει «ευχαρίστηση». Οι καραμέλες προσφέρονται συνήθως ως δώρο σε διάφορες περιστάσεις. Ακόμη και όταν δεν γιορτάζουμε κάτι, η κατανάλωση μιας καραμέλας απελευθερώνει μια σειρά χημικών ουσιών στον εγκέφαλο που μας προσφέρουν αίσθημα ευεξίας και χαράς.

Οι καραμέλες χωρίς ζάχαρη

Οι καραμέλες χωρίς ζάχαρη είναι ιδιαίτερα ενδεδειγμένες για άτομα με διαβήτη που θέλουν να απολαύσουν κάτι γλυκό. Ωστόσο, ακόμη και αν δεν έχετε διαβήτη, οι καραμέλες χωρίς ζάχαρη μπορεί να είναι μια καλή επιλογή. Ο περιορισμός της ζάχαρης μπορεί να ωφελήσει την στοματική υγεία, τη χοληστερόλη στο αίμα και να σας βοηθήσει να διατηρήσετε σταθερά τα επίπεδα ενέργειας. Παρ' όλα αυτά, το ότι δεν περιέχουν ζάχαρη δεν σημαίνει ότι μπορούν να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες.

Οι καραμέλες χωρίς ζάχαρη χρησιμοποιούν τεχνητά γλυκαντικά ή υποκατάστατα ζάχαρης για να δώσουν γλυκιά γεύση, αποφεύγοντας τη συμβατική ζάχαρη. Τα περισσότερα από αυτά τα γλυκαντικά έχουν λιγότερες θερμίδες και υδατάνθρακες από τη ζάχαρη, αλλά δεν είναι όλα χωρίς θερμίδες ή υδατάνθρακες. Επίσης, να θυμάστε ότι και άλλα συστατικά στις καραμέλες μπορεί να μην είναι υγιεινά. Πρέπει να εξετάσετε το προϊόν ως σύνολο, όχι μόνο τον τρόπο γλυκανσης του.

Η υπερβολική ζάχαρη – κίνδυνοι για την υγεία

Παρόλο που είναι νόστιμες, οι καραμέλες και τα drops πρέπει να θεωρούνται μόνο ως περιστασιακή απόλαυση. Πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, ιδιαίτερα από τα παιδιά. Η ζάχαρη μας παρέχει μια γρήγορη πηγή ενέργειας. Δυστυχώς, δεν προσφέρει βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Η πρόσληψη προστιθέμενης ζάχαρης πρέπει να περιορίζεται όσο το δυνατόν περισσότερο. Η αυξημένη κατανάλωση προστιθέμενης ζάχαρης σχετίζεται με μεγαλύτερο κίνδυνο τερηδόνας, φλεγμονών στον οργανισμό, αύξησης βάρους, ηπατικών παθήσεων, γαστρεντερικών προβλημάτων, διαβήτη, ακμής και καρδιαγγειακών προβλημάτων.

Η προστιθέμενη ζάχαρη πρέπει να περιορίζεται όσο το δυνατόν περισσότερο – προσφέρει μόνο άδειες θερμίδες, χωρίς θρεπτική αξία. Να θυμάστε ότι αυτή η προστιθέμενη ζάχαρη διαφέρει από τα φυσικά σάκχαρα που υπάρχουν σε τρόφιμα. Τα φυσικά σάκχαρα βρίσκονται σε φρούτα και λαχανικά, ενώ η προστιθέμενη ζάχαρη αναφέρεται στη ραφιναρισμένη ζάχαρη, χωρίς διατροφική αξία. Σύμφωνα με την Organizatiei Mondiale a Sanatatii, η κατανάλωση ελεύθερων σακχάρων πρέπει να περιορίζεται στο μέγιστο στο 5% της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων. Εδώ, οι ελεύθερες σακχαρές δεν αναφέρονται μόνο στη ραφιναρισμένη ζάχαρη, αλλά και στα σάκχαρα των χυμών φρούτων, στα σιρόπια, το μέλι κ.λπ.

Οι καραμέλες και τα drops μπορούν επομένως να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες, περιστασιακά. Όλα εξαρτώνται από το μέτρο. Τέτοια προϊόντα μπορούν να αγοραστούν στη Ρουμανία από καταστήματα, καθώς και με online παραγγελία με παράδοση στο σπίτι.