Σπόροι κολοκύθας, 300 γρ., Φυσικοί σπόροι καταναλώνονται ως έχουν ή σε διάφορα παρασκευάσματα. Περιγραφή: Εκτός από το ότι είναι νόστιμοι, οι σπόροι κολοκύθας μπορούν επίσης να καταναλωθούν για τα οφέλη που προσφέρουν στον οργανισμό. Οι σπόροι κολοκύθας έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, περίπου 541 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, αλλά είναι επίσης πολύ χορταστικοί. Οι σπόροι κολοκύθας είναι μια πολύ καλή πηγή μετάλλων και ιδιαίτερα ψευδαργύρου. Η θερμιδική τους περιεκτικότητα προέρχεται κυρίως από πρωτεΐνες και λίπη, ειδικά επειδή οι σπόροι είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε ακόρεστα λιπαρά οξέα, όπως το ελαϊκό οξύ, μια ουσία που μειώνει την «κακή» χοληστερόλη και αυξάνει την «καλή» χοληστερόλη. Επιπλέον, οι πρωτεΐνες που περιέχονται στους σπόρους είναι καλής ποιότητας και 100 γραμμάρια σπόρων παρέχουν το 54% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης πρωτεϊνών, γι' αυτό και συνιστώνται σε κάθε δίαιτα, συμπεριλαμβανομένων των χορτοφαγικών. Επιπλέον, οι σπόροι είναι μια εξαιρετική πηγή αμινοξέων και γλουταμινικού. Οι σπόροι κολοκύθας είναι επίσης μια πολύ καλή πηγή βιταμίνης Ε, ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού, που βοηθά στη διατήρηση της ακεραιότητας του δέρματος προστατεύοντάς το από τις ελεύθερες ρίζες. Οι σπόροι περιέχουν επίσης θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, παντοθενικό οξύ, βιταμίνη Β-6 και φυλλικό οξύ, καθώς και απαραίτητα μέταλλα, όπως χαλκό, μαγγάνιο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και σελήνιο. Οφέλη των σπόρων κολοκύθας Πλούσιοι σε μέταλλα, όπως φώσφορο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, σίδηρο και χαλκό. Αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης Κ. Περιέχουν φυτοστερόλες, ενώσεις που μειώνουν το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης. Οι σπόροι είναι πλούσιοι σε τρυπτοφάνη, ένα απαραίτητο αμινοξύ, το οποίο μετατρέπεται σε σεροτονίνη και νιασίνη. Για αυτόν τον λόγο, είναι χρήσιμοι σε περιπτώσεις κατάθλιψης και αϋπνίας. Είναι πλούσιοι σε ψευδάργυρο, γεγονός που τους καθιστά φυσικό προστάτη κατά της οστεοπόρωσης. Μια μελέτη που διεξήχθη από Αμερικανούς ερευνητές έδειξε ότι υπάρχει συσχέτιση μεταξύ της χαμηλής πρόσληψης ψευδαργύρου από τη διατροφή, των χαμηλών επιπέδων μετάλλων στο αίμα και της οστεοπόρωσης στο ισχίο. Αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης Ε και του συμπλέγματος βιταμινών Β. Περιέχουν πρωτεΐνη καλής ποιότητας. Μειώνουν τον κίνδυνο νεφρολιθίασης, μειώνουν τη φλεγμονή σε περίπτωση αρθρίτιδας και χρησιμοποιούνται ως θεραπεία κατά των εντερικών σκωλήκων. Το λάδι από σπόρους κολοκύθας βελτιώνει τη δύσκολη ούρηση που εμφανίζεται σε περίπτωση διόγκωσης του προστάτη. Τρόπος χρήσης: Οι σπόροι κολοκύθας καταναλώνονται με λαχανικά, σε πράσινες σαλάτες, χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό με τη μορφή αλεσμένων σπόρων, προστίθενται σε δημητριακά ή καταναλώνονται ως έχουν. Βάρος: 300 γρ.