Υποένζυμο Α

Τι είναι τα ένζυμα;
• εξαιρετικά εξειδικευμένοι καταλύτες
• διευκολύνουν και επιταχύνουν τις βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα
• αναφέρονται επίσης ως βιοκαταλύτες
• Κάθε ένζυμο εκτελεί τη δική του πολύ συγκεκριμένη λειτουργία.
• Κάποιοι άνθρωποι ανακατασκευάζουν πράγματα, άλλοι τα αποσυνθέτουν (π.χ., συστατικά τροφίμων).

Λειτουργία του ενζύμου
• Οι αμυλάσες διασπούν τους σύνθετους υδατάνθρακες.
• Οι πρωτεάσες διασπούν τις πρωτεΐνες.
• Οι λιπάσες διασπούν τα λίπη (λιπίδια).
• Η λακτάση διασπά τη ζάχαρη του γάλακτος (λακτόζη).

Σε τι χρησιμοποιούνται τα ένζυμα;
• Παντού λαμβάνουν χώρα μεταβολικές διεργασίες και χρειάζεται να παρέχεται ενέργεια.
• Κατά τη διάσπαση της τροφής μας στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Φυτικά εκχυλίσματα σε υπο-Α ένζυμα
• Το εκχύλισμα ρίζας γιαμ (Dioscorea opposite thunb) περιέχει φυσικά διοσγενίνη.
• Το εκχύλισμα κόκκινου τριφυλλιού (Trifolium pratense) περιέχει, μεταξύ άλλων, ισοφλαβόνες. Οι ισοφλαβόνες ονομάζονται επίσης φυτοοιστρογόνα.
• Σπόροι κύμινου
• Το γαλακτικό βακτήριο Streptococcus thermophilus αποικίζει φυσικά το πεπτικό μας σύστημα και ως εκ τούτου αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της εντερικής μας χλωρίδας.