Molkosan – Φυσικό συμπλήρωμα διατροφής από την Ελβετία

Το Molkosan παράγεται στο Roggwil της Ελβετίας από την Bioforce AG. Η εταιρεία αυτή είναι γνωστή για την παραγωγή φυσικών προϊόντων υγείας με βάση τα ευρήματα του Alfred Max Vogel. Φτιαγμένο από ορό γάλακτος, ένα υποπροϊόν της παραγωγής τυριού, το Molkosan διακρίνεται για τη φυσική του περιεκτικότητα σε γαλακτικό οξύ, βιταμίνες και μέταλλα. Ο ορός γάλακτος είναι ουσιαστικά χωρίς λιπαρά και περιέχει μόνο μικρές ποσότητες πρωτεϊνών και υδατανθράκων.

Διαδικασία παραγωγής Molkosan

Κατά την παραγωγή του συμπυκνώματος ορού γάλακτος Molkosan, η πρωτεΐνη γάλακτος αφαιρείται από τον ορό γάλακτος. Μέσω ζύμωσης με λακτοβάκιλλους, η λακτόζη διασπάται, παράγοντας L+ γαλακτικό οξύ (δεξιόστροφο). Το συμπύκνωμα στη συνέχεια παστεριώνεται για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής του. Το Molkosan είναι πλούσιο σε βιταμίνες B1, B2 και B6, καθώς και σε μέταλλα όπως κάλιο, ασβέστιο και φώσφορο. Είναι ουσιαστικά χωρίς υδατάνθρακες, δεν περιέχει πρωτεΐνες και είναι χωρίς λακτόζη και γλουτένη.

Χρήση του Molkosan για μια υγιεινή διατροφή

Το συμπύκνωμα ορού γάλακτος πρέπει να αραιώνεται 1:10 με νερό, τσάι ή χυμό φρούτων πριν από την κατανάλωση. Είναι επίσης κατάλληλο για τον ραφινάρισμα σάλτσες σαλάτας ή μούσλι. Χάρη στο δεξιόστροφο γαλακτικό οξύ του, το Molkosan υποστηρίζει την οξεοβασική ισορροπία και προάγει ένα θετικό περιβάλλον για την εντερική χλωρίδα, το οποίο μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη και την ανοσολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος.