Στέβια

• Η στέβια διατίθεται στην αγορά στις εξής μορφές:
• Φυσικό γλυκαντικό από στέβια Sweet&Stevia, 200 δισκία, Sly Nutritia;
• Φυσικό γλυκαντικό Sweet&Safe Stevia, 350 g, Sly Nutritia;
• Hyper Stevia Rebaudiana, 50 ml, Hypericum;
• Καθαρό φυσικό γλυκαντικό Stevia Pur BioSunLine, 200 δισκία, Helcor;
• Υγρό γλυκαντικό με στέβια και γεύση μέντας Stevielle, 10 ml, Hermes Natural;
• Steviorem erythritol 1-3 σκόνη, 500g, Remedia;
• Φυσικό γλυκαντικό με στέβια, 100 δισκία, Vitaking;
• Υγρό φυσικό γλυκαντικό Sure Stevia, 59.10 ml, Secom;
• Steviorem erythritol 1-1 σκόνη, 500g, Remedia;
• Steviorem erythritol +xylitol 1-2 σκόνη, 500g, Remedia;
• Γλυκαντικό με στέβια SteviElle, 10 ml, Hermes Natural, κ.ά.;

Η στέβια έχει ευρύ φάσμα ενδείξεων και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορους σκοπούς στο πλαίσιο μιας υγιεινής διατροφής. Ακολουθούν μερικές από τις ενδείξεις της στέβιας:

• Η στέβια συχνά χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό σε δίαιτες που στοχεύουν στον έλεγχο του βάρους. Επειδή έχει λίγες θερμίδες και δεν επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, μπορεί να αποτελέσει εξαιρετική εναλλακτική της κοινής ζάχαρης σε διάφορες μαγειρικές παρασκευές και ροφήματα. Χρησιμοποιώντας στέβια, μπορείτε να μειώσετε την πρόσληψη θερμίδων και σακχάρων, κάτι που μπορεί να συνεισφέρει στη διαχείριση του σωματικού βάρους.
• Η στέβια είναι προτιμητέα επιλογή για άτομα με διαβήτη. Δεδομένου ότι δεν περιέχει υδατάνθρακες και δεν επηρεάζει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αντικαταστήσει τη ζάχαρη σε τρόφιμα και ροφήματα. Έτσι βοηθά στη διατήρηση του γλυκαιμικού ελέγχου και στην αποφυγή απότομων αυξήσεων του σακχάρου.
• Η στέβια μπορεί να είναι χρήσιμο συμπληρωματικό μέτρο στη θεραπεία της υπέρτασης. Μελέτες έχουν δείξει ότι η χρήση στέβιας μπορεί να συμβάλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης σε άτομα με υπέρταση. Αντικαθιστώντας τη ζάχαρη με στέβια, μειώνεται η πρόσληψη θερμίδων και υδατανθράκων, κάτι που μπορεί να υποστηρίξει τον έλεγχο της πίεσης.
• Η στέβια μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μειωθεί η συνολική κατανάλωση ζάχαρης. Προσθέτοντας στέβια σε τσάι, καφέ, γιαούρτια, επιδόρπια ή άλλα τρόφιμα και ροφήματα, μπορείτε να πετύχετε την επιθυμητή γλυκύτητα χωρίς την προσθήκη επεξεργασμένης ζάχαρης ή τεχνητών γλυκαντικών που περιέχουν θερμίδες ή μπορεί να έχουν ανεπιθύμητες επιδράσεις στην υγεία.

 Η στέβια δεν συνιστάται για άτομα που είναι αλλεργικά σε φυτά της οικογένειας Asteraceae, όπως η αμβροσία, τα μαργαρίτα και το χαμομήλι. Επίσης, είναι σημαντικό να αποφεύγεται η υπερβολική κατανάλωση, καθώς αυτή μπορεί να προκαλέσει γαστρικές ενοχλήσεις σε ορισμένα ευαίσθητα άτομα.

Η στέβια περιέχει δραστικές ουσίες που ονομάζονται γλυκοζίτες στεβιόλης, οι οποίες ευθύνονται για τη γλυκιά γεύση. Αυτές οι ουσίες δεν περιέχουν θερμίδες και δεν επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Η στέβια διατίθεται σε μορφή σκόνης, δισκίων και υγρού. Μπορεί να προστεθεί σε τρόφιμα και ροφήματα, όπως τσάι ή καφέ, για να τα γλυκάνει. Η συνιστώμενη δόση ποικίλλει ανάλογα με τις ατομικές προτιμήσεις και τις προσωπικές ανάγκες γλυκίσματος.

Γενικά, η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ δεν συγκρούεται με τη χρήση στέβιας. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το αλκοόλ μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τον έλεγχο του σακχάρου σε άτομα με διαβήτη. Συνεπώς, συνιστάται η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ και σύμφωνα με τις ιατρικές οδηγίες.

Οι παρενέργειες από τη στέβια είναι σπάνιες και γενικά ήπιες. Ορισμένα άτομα μπορεί να εμφανίσουν γαστρική δυσφορία, φούσκωμα ή διάρροια μετά από υπερβολική κατανάλωση. Επίσης, μερικά άτομα μπορεί να παρουσιάσουν αλλεργική αντίδραση στη στέβια. Εάν παρατηρήσετε οποιεσδήποτε ασυνήθιστες παρενέργειες, διακόψτε τη χρήση και συμβουλευτείτε το γιατρό σας.