Granulované sladidlo SteviElle, 380 g, Hermes Natural

Vlastnosti:
Sladidlo bez cukru, 100% přírodní, 3krát sladší než cukr.

Složení:
Erythritol (99 %) a extrakt z listů stévie (Rebaudiosid A 98 %)
Granulované sladidlo Stevielle NEOBSAHUJE protispékavé látky, maltodextrin, inulin, dextrózu, laktózu ani umělá sladidla, jako je aspartam, sacharin nebo cyklamát. Také NENÍ zdrojem fenylalaninu.
Lze jej použít v Youngově, Dukanově, ketogenní, nízkosacharidové a jakékoli jiné dietě. Je vhodný pro děti, pro ty, kteří již nechtějí konzumovat cukr, a pro diabetiky.
Je to velmi dobré sladidlo na výrobu polev, muffinů a dalších pečených sladkostí, do krémů a šlehačky, ale také do teplých nebo studených nápojů, do dezertů nebo jako prášek na ovoce.
Je třikrát sladší než cukr, proto doporučujeme použít třetinu množství cukru, které používáte v běžných receptech.

STEVIA - extrakt z listů stévie (Rebaudiosid A 98 %)
Sladkost zajišťuje nejsilnější extrakt z listů stévie rebaudiana, který má ale také nejlepší chuť: Rebaudiozid A s koncentrací 98 % steviol-glykosidů, sladidlo 300krát silnější než cukr. Čistota a vysoká kvalita tohoto extraktu dělá naše sladidlo chutnající jako cukr, bez hořké dochuti, ale pouze sladké a lahodné.
Kombinace 100% přírodní sladivosti, která je 300krát silnější než u cukru, ale zároveň bez cukru a bez kalorií, učinila z Bertoni rebaudiana stevia prohlášenou „sladidlem budoucnosti“.

Erythritol
Kompenzace ztráty hmotnosti, pokud chceme snížit sladkost z 300krát na sladkost pouze 3krát silnější než cukr, se dosahuje pomocí plnicí složky: erythritolu.
Erythritol je polyol s nulovým obsahem cukru a nulovými kaloriemi, který je také přírodní a nemá nepříjemné účinky na trávení, které jiné polyoly způsobují. Jeho sladivost je 70 % sladivosti cukru, a proto je ideálním plnidlem.
Erythritol se také objevuje spontánně, v mnoha fermentovaných druzích ovoce, ale i v jiných potravinách, a proto si na něj lidské tělo po tisíce let zvyklo a nevnímá ho jako něco cizího.
Další velkou výhodou erythritolu je, že nezpůsobuje zubní kazy, a dokonce snižuje jejich rozvoj, čímž chrání ústní dutinu.
Erythritol, který používáme v kombinaci s extraktem z listů stévie, je přírodní, rostlinný, není extrahován z geneticky modifikovaných organismů a má čistotu přes 99 %. Tato vysoká čistota dává erythritolu velmi dobrou chuť, i když stále má lehce mátovou, osvěžující notu, ale mnohem menší než v případě jiných druhů erythritolu.

Kombinováno KOKRISTALIZACÍ
REB A 98 % je v práškové formě a Erythritol je v krystalické formě. Pokud prášek přímo smícháme s některými krystaly, ty, protože jsou větší, zůstanou na povrchu a prášek proklouzne skrz krystaly na dno obalu, čímž se chuť stává nehomogenní kvůli nehomogenitě samotného produktu.
Kromě toho přítomnost prášku ve směsi způsobuje, že se směs v přítomnosti vodní páry ve vzduchu stává lepkavou, což vede mnoho výrobců k přidávání protispékavých látek, jako je stearát hořečnatý, uhličitan vápenatý nebo oxid křemičitý.
Chtěli jsme, aby granulované sladidlo, stejně jako všechny naše produkty, bylo 100% přírodní, a proto jsme nemohli použít tyto protispékavé látky.

Jediným řešením výše uvedených dvou problémů je kokrystalizace. Kokrystalizace je metoda dokonalého spojení dvou složek jejich roztavením, homogenizací a následným sušením a mletím směsi. Tímto způsobem je produkt chuťově homogenní a již nepotřebuje protispékavé látky, což vede k sladidlu nejvyšší kvality.
1 sklenice s 380 g odpovídá jako sladidlo 1 140 g cukru.

Nutriční hodnoty:
Na 100 g % CR*
Energetická hodnota 0 kJ 0 % 0 kcal 0 %
Bílkoviny 0 g 0 %
Celkem sacharidů z toho: 99 g 33 %
cukry 0 g
polyoly (erythritol) 99 g
Celkové lipidy z toho: 0 g 0 %
nasycené mastné kyseliny 0 g 0 %
vláknina 0 g 0 %
Sůl 0 g 0 %
CR* - Referenční příjem průměrného dospělého (8 400 kJ/2 000 kcal)
Glykemický index = 0
Nadměrná konzumace může mít projímavé účinky.

Prezentace:
380 g