Sucos naturais

O que são sumos naturais?

Os sumos naturais são ricos em nutrientes, obtidos a partir de frutas ou legumes. Estima-se que 95% das vitaminas e enzimas de que o organismo necessita encontram-se no sumo das frutas e legumes crus. Nos sumos, as vitaminas, os minerais e as enzimas estão muito concentrados e entram rapidamente na corrente sanguínea. Os sumos obtêm-se a partir das frutas e legumes inteiros. O método de preparação do sumo de fruta comercial varia consoante a fruta, mas normalmente implica a prensagem das frutas para extrair o sumo do interior, seguida de pasteurização ou da adição de conservantes antes do embalamento do produto final.

Para além do sumo de fruta, o néctar de fruta contém também água e açúcar ou mel. O néctar de fruta é considerado uma bebida obtida a partir de sumo ou polpa de fruta, água e açúcar. Por vezes, o açúcar é substituído por mel.

Benefícios dos sumos naturais

Os sumos naturais têm numerosos benefícios para a saúde – são ricos em minerais, vitaminas e outros elementos nutritivos. Os sumos de frutas e legumes variam em valor nutritivo, mas a maioria apresenta uma variedade de benefícios para a saúde. Contêm diversos antioxidantes que ajudam a reduzir o risco de certos problemas de saúde e vitaminas que ajudam o organismo a funcionar bem. Podem ajudar, em alguns casos, na perda de peso, se usados para substituir algumas refeições – sumos naturais para emagrecimento. Alguns sumos de fruta ajudam também a combater determinados problemas, como a prisão de ventre, enquanto o sumo de mirtilo pode ajudar a prevenir infecções urinárias. Além disso, outros sumos são úteis para o sistema circulatório – sumos naturais para limpar os vasos sanguíneos.

Em primeiro lugar, os sumos de frutas e legumes são uma forma de adicionar frutas e legumes à dieta. Podem ser uma maneira de aumentar a ingestão de minerais e vitaminas. Devido a este conteúdo de minerais, vitaminas e antioxidantes, os sumos podem reduzir a inflamação no organismo. Também podem fornecer energia, apoiar o sistema imunitário e ajudar na eliminação de toxinas do organismo – especialmente os sumos verdes com efeito detoxificante.

Os sumos podem também regular o pH do organismo e ajudar a compensar alimentos e bebidas ácidas consumidos. Podem apoiar a digestão, aumentar o metabolismo e até favorecer a absorção de alguns nutrientes. Por último, os sumos providenciam hidratação. Isso não significa que devam substituir a ingestão de água, mas complementam-na.

Recomendações sobre os sumos naturais

No entanto, os sumos naturais devem ser consumidos com moderação, pois têm um alto teor de açúcares. Além disso, ao contrário das frutas e legumes inteiros, os sumos não têm tantas fibras. As fibras perdem-se durante o processo de extração do sumo. Em comparação com as frutas inteiras, o sumo de fruta tende a fornecer muito menos fibras, mas mais calorias e um teor mais elevado de açúcar.

Tipos de sumos naturais

Existem muitos sumos populares disponíveis, com diferentes benefícios para a saúde, dependendo dos ingredientes. Os sumos naturais podem ser: sumos de fruta, sumos de legumes e sumos mistos – ou seja, contêm tanto frutas como legumes. Os sumos naturais mais comuns são:

• sumo natural de laranja;
• sumo de toranja;
• sumo de maçã;
• sumo natural de cranberry;
• sumo de mirtilo;
• sumo de ameixa;
• sumo de romã;
• sumo de uva;
• sumo de aronia;
• sumo de noni;
• sumo de goji;
• sumo de catina;
• sumo de cenoura;
• sumo de beterraba vermelha etc.

Existem também muitas variantes de sumos mistos – como sumo de cenoura com maçã, pêra e catina, sumo de beterraba vermelha com mirtilo, maçã e amora, sumo de laranja com catina e gengibre, sumo de aipo com kiwi e maçã, etc. Tais produtos podem ser preparados em casa, mas também podem ser comprados na Romania em lojas ou por encomenda online com entrega ao domicílio. Variam de preço consoante a composição, concentração, outros aditivos, quantidade, método de embalagem – em garrafa ou sumos naturais em caixa.