Η κανέλα Κεϋλάνης σε φλοιό είναι ένα φυσικό μπαχαρικό που περιέχει μόνο σκόνη κανέλας Κεϋλάνης ( Cinnamomum verum ). Αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέρος μιας ποικίλης, ισορροπημένης διατροφής. Ενισχύει τέλεια τη γεύση των γλυκών αρτοσκευασμάτων, της βρώμης ή των ψημένων μήλων.

Κανέλα Κεϋλάνης – Ιδιότητες

Η κανέλα Κεϋλάνης ( Cinnamomum verum ) , γνωστή και ως «αληθινή» ή «βασιλική» κανέλα, προέρχεται από τη Σρι Λάνκα (πρώην Κεϋλάνη) στη νότια Ασία. Λαμβάνεται από τον φλοιό του δέντρου Cinnamomum zeylanicum , ενός μέλους της οικογένειας των δαφνών. Στο φυσικό του περιβάλλον, το δέντρο μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 10 έως 15 μέτρα, αλλά όταν καλλιεργείται εμπορικά, συνήθως δεν υπερβαίνει τα 3 μέτρα. Το φυτό παράγει πρασινωπά άνθη και καρπούς που μοιάζουν με δρύπη.

Η κανέλα Κεϋλάνης θεωρείται η πιο εκλεπτυσμένη ποικιλία, γνωστή για το λεπτό, ευχάριστο άρωμα και τη μοναδική της γεύση. Το μπαχαρικό εξάγεται από τον εσωτερικό φλοιό νεαρών κλαδιών κανέλας. Μετά από μια σύντομη ζύμωση, ο εξωτερικός φλοιός και ο υπόλοιπος εσωτερικός φλοιός αφαιρούνται και στη συνέχεια ξηραίνονται στον ήλιο για 4 έως 7 ημέρες. Η κανέλα πωλείται σε μορφή στικ, νιφάδων, τσιπς ή σκόνης.

Το προϊόν συσκευάζεται σε μια πρακτική, επανασφραγιζόμενη σακούλα με φερμουάρ για εύκολη αποθήκευση. Μέσα, θα βρείτε 200 γρ. κανέλας Κεϋλάνης σε σκόνη . Για να διατηρήσετε την πλήρη γεύση, το άρωμα και τις πολύτιμες ιδιότητές της, είναι καλύτερο να την προσθέτετε στα πιάτα στο τέλος του μαγειρέματος.

Προτιμήστε το βότανο κανέλας Κεϋλάνης – ένα φυσικό μπαχαρικό που θα εμπλουτίσει τη γεύση των αρτοσκευασμάτων, της βρώμης και πολλών άλλων πιάτων, δίνοντάς τους ένα μοναδικό άρωμα!