Chicória

A chicória é recomendada para afecções do fígado, como agente desintoxicante. Também atua no sistema digestivo ao reduzir a atividade gástrica, regular o trânsito intestinal, atenuar sintomas de inchaço e regular a secreção biliar. Se consumida antes de uma refeição aumenta o apetite, enquanto se consumida durante a refeição reduz o apetite.

Desempenha um papel importante na manutenção da saúde do sistema imunitário e na manutenção de valores normais de glicemia, colesterol (LDL) e triglicerídeos.

A chicória tem um efeito desintoxicante porque elimina toxinas do organismo.

O extrato de chicória consumido durante a refeição inibe a secreção da hormona grelina (responsável pela fome). Ao mesmo tempo, este extrato estimula, devido ao seu conteúdo em inulina, a produção da hormona leptina (responsável pela saciedade), que inibe o apetite. Assim, a chicória é eficaz em regimes de perda de peso porque combate o efeito ioiô (grande ganho de peso após uma dieta), que ocorre devido à hipersecreção de grelina durante dietas de privação.

Na sua composição encontramos tanino, que é desinfetante, adstringente, desintoxicante e tem um efeito semelhante ao dos antibióticos, desempenhando um papel na limpeza da pele e tendo um efeito importante na acne.

A inulina, que se encontra na sua composição, é um poderoso prebiótico que ajuda o desenvolvimento de bactérias benéficas no intestino humano, tornando o organismo mais resistente a infeções. A chicória é um bom estimulante do sistema imunitário e ajuda o organismo a combater patógenos ao induzir a produção de células do sistema imunitário e ativar as existentes.

Este chá é indicado no tratamento de doenças cardiovasculares. Porque ajuda a remover o colesterol mau (LDL) das paredes dos vasos sanguíneos, o chá de chicória contribui para a manutenção da saúde do sistema circulatório.

Previne a hipertensão arterial e a aterosclerose, também devido à redução do colesterol LDL e dos triglicerídeos.

O chá é também indicado no tratamento de problemas estomacais, hepáticos e intestinais.

Misture uma colher de sopa de folhas secas e picadas com 250 ml de água quente. Deixe em infusão 10-15 minutos, coe, arrefeça até à temperatura corporal e consuma.

O chá pode também ser feito a partir das flores da chicória. Infundir 2 colheres de chá de flores num chávena de água quente. Infundir durante 10 minutos, coar e beber morno 1 – 2 chávenas por dia. Este chá é recomendado para dores estomacais.

A decocção da raiz da chicória obtém-se misturando o pó com 200 ml de água fria, deixando repousar 8 – 10 horas e depois filtrando.

O café de chicória é feito a partir da raiz de chicória limpa, lavada e torrada, depois moída. O pó obtido prepara-se como café. Os seus efeitos são: eliminação de toxinas, redução do apetite, aumento da queima de gordura e energia para o organismo.

É também comercializada como tintura que pode ser conservada e consumida por até 2 anos. Quando administrada internamente, a tintura é benéfica em afecções cardiovasculares.

Ao pressionar folhas e flores frescas obtém-se um cataplasma, que é aplicado em feridas ou em áreas afetadas por acne e furúnculos.

Todas as preparações de chicória devem ser usadas com cautela por mulheres grávidas e lactantes.

Pessoas que têm reações alérgicas a esta planta e aquelas que têm gastrite ou uma úlcera hiperácida não devem consumir chicória.