Méz

Milyen előnyei vannak a méznek?

Méhészeti termékek számos felhasználási lehetőséggel és előnnyel rendelkeznek. A méhészeti termékek közé tartozik a méz, a királyi tej, a virágpor, a propolisz, a pasztura stb., és az apiterápia ezek terápiás célú alkalmazását jelenti. A mézet gyakran használják természetes édesítőszerként, de ennél többre is képes: helyettesítheti a fehér cukor fogyasztását. A méz édes, természetes és egészséges termék, amelyet a méhek a virágok nektárjából állítanak elő; antibakteriális, antivirális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Alacsonyabb glikémiás indexe van, mint a cukornak. Emellett tápanyagokban és vitaminokban gazdag, ellentétben a feldolgozott fehér cukorral.

A méz számos egészségügyi előnnyel jár, többek között:

• enyhíti a torokfájást;
• csökkentheti a köhögést;
• elősegíti a sebek gyógyulását;
• támogatja az immunrendszert;
• támogathatja az emésztést;
• antibakteriális és antivirális hatású.

A mézet sokféleképpen fogyaszthatjuk – teába vagy tejbe tehető édesítés céljából, süteményekhez, pékárukhoz adható, pirítósra vajjal kenve fogyasztható, joghurtba vagy gabonakészítményekhez keverhető stb.

Mézfajták

Sokféle méz létezik, tápanyag-összetételétől függően eltérő tulajdonságokkal. Általában a mézet a méhek a virágok nektárjából állítják elő, ezért változhat — akácméz, repceméz, hársméz, poliflorás méz stb. A poliflorás méz olyan típusú méz, amely több virágfaj nektárjából készül. Íze, színe és állaga a felhasznált virágoktól függően változhat. Általában világos vagy közepes színű, édes, finom és virágos ízű. Létezik azonban gyantából kinyert méz is, mint a mézharmat-méz. Emellett vannak különleges mézfajták is, például narancsvirág-méz, levendula-méz, gesztenyeméz, citromméz vagy eukaliptusz-méz.

Egy jellegzetes típus a Manuka méz, amely a Manuka fa beporzásából származik. Úgy tartják, hogy ez a mézfajta négyszer intenzívebb és erősebb lehet más mézfajtáknál az antibiotikus hatású vegyületek, például az MGO tartalma miatt. Különböző Manuka mézfajták is léteznek, amelyek a Manuka egyedi tényezőjétől, az MGO szintjétől, valamint esetleges pollen granulátum koncentrációjától függően különböznek.

Hogyan válasszuk ki a legjobb mézfajtát?

Általában a mézet a szín és az íz alapján osztályozzák. A világosabb színű méz édesebb és könnyedebb ízű, míg a sötétebb méz erőteljesebb és gazdagabb ízű. A méz lehet kristályos vagy folyékony is, a felhasznált virágok típusától függően.

Fontos, hogy minőségi mézet válasszon megbízható gyártóktól, adalék- és tartósítószer-mentesen, 100% természetes mézet. A mézet száraz, sötét helyen kell tárolni a kristályosodás megelőzése érdekében. Ne feledje, hogy a mézet mértékkel kell fogyasztani a magas cukor- és kalóriatartalom miatt.

Penvekben és egyes gyógyszertárakban is megvásárolható a méz; ára a összetételtől, forrástól, előállítási és feldolgozási módtól függően változik. Emellett online rendelhető házhoz szállítással is.