Βιταμίνη B12

Τι ρόλο παίζει η βιταμίνη B12;

Η βιταμίνη B12, γνωστή και ως κοβαλαμίνη, είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό με πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό.

Αυτή η βιταμίνη έχει πολλούς ρόλους και οφέλη στον οργανισμό. Πρώτον, εμπλέκεται και είναι ουσιαστική για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Υποστηρίζει την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Μπορεί να παίξει ρόλο στην πρόληψη της ατροφίας του εγκεφάλου, δηλαδή της βλάβης των νευρώνων που μπορεί να προκαλέσει απώλεια μνήμης ή άλλα γνωστικά προβλήματα. Αυτή η βιταμίνη εμπλέκεται επίσης στη ρύθμιση της διάθεσης και της ψυχολογικής κατάστασης. Επίσης, μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα της κατάθλιψης.

Η βιταμίνη B12 βοηθά επίσης το σώμα να παράγει ερυθρά αιμοσφαίρια. Όταν το σώμα έχει έλλειψη ή χαμηλό επίπεδο βιταμίνης B12, επηρεάζεται η σωστή ανάπτυξη των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα και μπορεί να εμφανιστεί αναιμία. Τα υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια είναι συνήθως μικρά και στρογγυλά, αλλά σε περίπτωση έλλειψης βιταμίνης B12 γίνονται μεγαλύτερα και συχνά έχουν μη φυσιολογικό, ωοειδές σχήμα. Η αναιμία προκαλεί αδυναμία, κόπωση και άλλα προβλήματα με την πάροδο του χρόνου, επειδή το σώμα δεν έχει αρκετά ερυθρά αιμοσφαίρια.

Επιπλέον, αυτή η βιταμίνη υποστηρίζει την υγεία του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών, υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς και των ματιών. Μπορεί να υποστηρίξει και την υγεία των οστών, μειώνοντας τον κίνδυνο οστεοπόρωσης. Η βιταμίνη B12 είναι επίσης απαραίτητη κατά την εγκυμοσύνη για τη μείωση του κινδύνου συγγενών ανωμαλιών και για την υποστήριξη της υγείας του εμβρύου και της μητέρας.

Πηγές διατροφής της βιταμίνης B12

Η βιταμίνη B12 βρίσκεται σε συμπληρώματα και τρόφιμα. Τα τρόφιμα που περιέχουν φυσικά βιταμίνη B12 περιλαμβάνουν:

• κρέας – κοτόπουλο, βοδινό, αρνί κ.λπ.;
• ψάρια και θαλασσινά;
• αυγά;
• γαλακτοκομικά;
• ενισχυμένη θρεπτική μαγιά.

Έλλειψη βιταμίνης B12

Όταν το επίπεδο βιταμίνης B12 είναι χαμηλό, το σώμα δεν μπορεί να παράγει αρκετά υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια, κάτι που οδηγεί σε αναιμία. Τα ερυθρά αιμοσφαίρια μεταφέρουν οξυγόνο σε όλα τα μέρη του σώματος. Χωρίς επαρκή κύτταρα που να παρέχουν οξυγόνο στους ιστούς και τα όργανα, ο οργανισμός δεν θα λειτουργεί σωστά. Η έλλειψη βιταμίνης B12 μπορεί να προκαλέσει σωματικά, νευρολογικά και ψυχολογικά συμπτώματα. Τα συμπτώματα της έλλειψης βιταμίνης B12 μπορεί να αναπτυχθούν σταδιακά και να επιδεινωθούν με τον χρόνο.

Μια έλλειψη ή ανεπάρκεια βιταμίνης B12 μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως:

• κόπωση;
• αδυναμία;
• μούδιασμα και τσούξιμο στα δάχτυλα των χεριών και των ποδιών;
• ακανόνιστοι χτύποι της καρδιάς;
• δυσκολία στην αναπνοή;
• αλλαγές στη διάθεση και ευερεθιστότητα;
• μυϊκή αδυναμία;
• προβλήματα μνήμης.

Τα άτομα με υψηλότερο κίνδυνο για έλλειψη βιταμίνης B12 είναι οι ηλικιωμένοι που δεν παράγουν αρκετό υδροχλωρικό οξύ στο στομάχι για να απορροφήσουν τη βιταμίνη φυσικά από τα τρόφιμα. Επίσης, παράγοντες κινδύνου περιλαμβάνουν την παρουσία ορισμένων πεπτικών διαταραχών, όπως η νόσος του Crohn ή η κοιλιοκάκη (που επηρεάζουν την απορρόφηση), την τήρηση χορτοφαγικής ή αυστηρά vegan δίαιτας, την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ.

Θεραπεία για την έλλειψη βιταμίνης B12

Η έλλειψη βιταμίνης B12 μπορεί να αντιμετωπιστεί με αύξηση της πρόσληψης B12 από τρόφιμα και συμπληρώματα βιταμίνης B12. Τα συμπληρώματα B12 συνιστώνται γενικά όταν οι εξετάσεις δείχνουν ανεπάρκεια ή κίνδυνο ανεπάρκειας - άτομα που ακολουθούν vegan δίαιτα, ηλικιωμένοι, άτομα που έχουν υποβληθεί σε γαστρεντερική χειρουργική επέμβαση, άτομα με προβλήματα απορρόφησης θρεπτικών συστατικών, άτομα με διαιτητικούς περιορισμούς.

Τύποι συμπληρωμάτων B12

Η βιταμίνη B12 διατίθεται ως θεραπεία ή συμπλήρωμα - με τη μορφή καψουλών, σπρέι, μασώμενων ή υπογλωσσικών δισκίων, υγρού, αλλά και ενέσιμης βιταμίνης B12. Η βιταμίνη B12 βρίσκεται επίσης σε συνδυασμό με άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και σε πολυβιταμινούχα και ορυκτά συμπληρώματα. Τέτοια συμπληρώματα μπορούν να αγοραστούν στην Romania από φαρμακεία, αλλά και με παραγγελία online με παράδοση στο σπίτι. Διαφέρουν στην τιμή, στη δραστική μορφή, στον τρόπο χορήγησης, σε άλλα συστατικά, στην ενεργή ποσότητα βιταμίνης B12, στον αριθμό καψουλών/ποσότητα προϊόντος κ.λπ.

Υπάρχουν τέσσερις διαφορετικές μορφές της βιταμίνης B12: κυανοκοβαλαμίνη, μεθυλοκοβαλαμίνη, αδενοσυλοκοβαλαμίνη και υδροξυκοβαλαμίνη. Η μεθυλοκοβαλαμίνη και η αδενοσυλοκοβαλαμίνη είναι ενεργές μορφές της βιταμίνης B12, ενώ οι άλλες δύο απαιτούν να μετατραπούν από τον οργανισμό στην ενεργή τους μορφή.

Τα συμπληρώματα βιταμίνης B12 προέρχονται συνήθως από δύο πηγές: κυανοκοβαλαμίνη ή μεθυλοκοβαλαμίνη. Η κυανοκοβαλαμίνη είναι η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη μορφή βιταμίνης B12 στα συμπληρώματα και συντίθεται χημικά – βρίσκεται σε συμπληρώματα όπως VitaKing, Solgar κ.ά. Είναι μια συνθετική μορφή της βιταμίνης B12 που δεν απαντάται στη φύση. Σε αντίθεση με την κυανοκοβαλαμίνη, η μεθυλοκοβαλαμίνη είναι μια φυσική μορφή της βιταμίνης B12 που μπορεί να προέλθει από συμπληρώματα, καθώς και από διατροφικές πηγές όπως ψάρι, κρέας, αυγά και γάλα. Αυτή η μορφή θεωρείται η καλύτερη μορφή βιταμίνης B12 – ως συμπληρώματα βιταμίνης B12 Jamieson. Γενικά θεωρείται ότι η μεθυλοκοβαλαμίνη είναι η πιο βιοδιαθέσιμη μορφή της βιταμίνης B12, δηλαδή είναι η πιο εύκολα απορροφήσιμη.