Kanelpulver, 100 g, ört-Sana

TRS - Kanelpulver - 100 gr

TRS-kanel har en söt, träig doft och används ofta för att smaksätta olika lamm- och kycklingrätter.

Den används i söta rätter som kakor, kex, desserter eller tillsätts i varma drycker.

Använda:

Konsumera inte okokt. För att bevara färskheten och smaken, förvara i en väl tillsluten behållare, på en torr och sval plats. Bäst att konsumera: se förpackningen.

Kanel är ett träd som är hemmahörande i Sri Lanka och södra Indien. Barken har en speciell doft, den yttre barken, kärnan och den inre delen skördas. De skalas och får sedan torka helt. Kanel har en söt, träig doft och används ofta för att smaksätta olika lamm- och kycklingrätter. Indiska kök använder det flitigt, både i salta och söta rätter, såsom kakor, kex, desserter eller så tillsätts det i varma drycker. I Indien används kanel i form av hela strimlor, stekta i het olja tills de rullas ut och blir nästan raka, vilket frigör aromen och smaken. När man använder malen kanel bör den tillsättas strax före servering eftersom den blir något bitter vid kokning. Det är en av de mest kraftfulla naturliga antioxidanterna, den hjälper också till att reglera blodsockernivåerna. Den har antimikrobiella och antiinflammatoriska egenskaper.