Pollengranulat, 100 g, Apisalecom [6422328000052]

Pollen är den viktigaste proteinkällan för bin i alla skeden av deras liv, tack vare dess höga innehåll av essentiella aminosyror och dess höga smältbarhet (60 %). Som biodlingsprodukt presenteras den i form av mikroskopiska granuler med en diameter på 2–3 mm. 30–50 % av födosökande bin deltar i dess skörd och bildandet av pollenbollen sker under biets flygning.
Pollens färg varierar från gulvit till brunbrun, beroende på vilken blommart den kommer ifrån, och beror på karotenoidpigment och flavonoidföreningar. Beroende på ursprung kan pollen ha ett högt biologiskt värde (pil, vit- och rödklöver, vallmo, hagtorn, nypon, etc.).
Aminosyror är de grundläggande beståndsdelarna i proteiner, och pollen innehåller cirka 21 aminosyror (arginin, isoleucin, metionin, treonin, valin, histidin, tryptofan, etc.).
Pollen har 50 % mer protein än nötkött, men har en mycket låg fetthalt. Det är en utmärkt proteinkälla för vegetarianer, eftersom det innehåller fler aminosyror än i ägg, kött och alla typer av mejeriprodukter. Konsumtion av pollen ger den mängd mineraler som är nödvändiga för människokroppen.

Sammansättningen av mineralämnen (makro- och mikroämnen) i pollen varierar från art till art, och av den totala mängden utgör kalium den största andelen (20–45 %). Vitaminerna i pollen representeras av: B1 (tiamin 3–11 mg/kg), B2 (15–35 mg/kg), B3 (20 mg/kg, B4, B5 (100 mg/kg), B6 ​​(3–11 mg/kg), B7, B8, B12. Vissa vitaminer finns i pollen i form av provitaminer (alfa-, beta-, gamma-, delta-karoten). De kan konsumeras som sådana eller i olika biodlingsblandningar med mera.

Kontraindikationer för pollen :
Luftvägsallergier mot bipollen (var försiktig, inte mot anemofilt pollen);
Matallergier;
Matsmältningsallergi (magkramper, diarré, etc.);
Diabetes mellitus;
Gastroduodenalt sår, gastrit - när pollen administreras rått, före måltider.

Ingredienser :
100 % pollen

Presentation :
100 g