Matcha grönt te* ( Camellia sinensis ) (100 %) från Japan. *Ekologiskt odlat

Beskära:
Sencha: Yabukita — Matcha: Saemidori + Okumidori.

Japanskt grönt te görs genom att hela, bearbetade blad blötläggs i varmt vatten. Förhållandet mellan te och vatten, vattentemperaturen och blötläggningstiden beror på vilken typ av te som väljs och önskat resultat. Även här är det viktigt att använda färskt (lätt mineraliserat) vatten och att ta hänsyn till dess temperatur. Ju högre temperatur, desto bittrare blir teet.

För bästa smakupplevelse, dra dem en andra gång (eller till och med en tredje). Under den första infusionen vecklas de rullade bladen långsamt ut och frigör sina primära smaker. Under den andra infusionen, när de är helt öppnade, kommer du att upptäcka ett rikt utbud av sekundära smaker. För att göra detta, dra helt enkelt de dekanterade bladen i samma mängd vatten, vid ungefär samma temperatur och under samma tid eller lite kortare, beroende på vad du föredrar. Låt dina sinnen och smaklökar vägleda dig, och tveka inte att utforska alla möjligheter som detta gröna guld har att erbjuda!

Förvara svalt och torrt, skyddat från ljus.