Extra alkalizovaný kakaový prášek, 100 g, Vitally

Vlastnosti:

• Po pražení se kakaové boby alkalizují, aby se odstranila hořká chuť a zesílila barva a chuť.
• Chuť kakaového prášku také do značné míry závisí na procentu tuku.
• Standardní výrobky obsahují maximálně 10–12 % tuku, zatímco prémiové/gurmánské výrobky obsahují minimálně 20–24 %.

Jak používat:
Alkalizovaný extra kakaový prášek se v kuchyni často používá k přípravě pečiva.
Alkalizované kakao používají renomovaní kuchaři a cukráři, protože má vyšší procento tuku než kakao, které se nachází v supermarketech.
Alkalizovaný extra kakaový prášek má ve srovnání s běžným kakaem sladší chuť, jemnou texturu a zvláštní aroma.

Složení:
"alkalizovaný kakaový prášek, extra*
*Tento produkt neobsahuje ani se neskládá z geneticky modifikovaných organismů
Nutriční informace/100 g:
Energetická hodnota: 323 kcal/1352 kJ
Sacharidy: 11,8 g z toho cukry 1,8 g
Bílkoviny: 32,1 g
Tuky: 11,7 g, z toho nasycené mastné kyseliny 7,1 g
Vláknina: 37,6 g
Sodík: 120 mg, z toho sůl 0,31 g
Vlhkost: max. 4,5 %.

Prezentace:
100 gramů.