Adoçante granulado SteviElle, 380g, Hermes Natural

Propriedades:
Adoçante sem açúcar, 100% natural, 3 vezes mais doce que o açúcar.

Ingredientes:
Eritritol (99%) e extrato de folha de estévia (Rebaudiosídeo A 98%)
O adoçante granulado Stevielle NÃO contém agentes antiaglomerantes, maltodextrina, inulina, dextrose, lactose ou adoçantes artificiais como aspartame, sacarina ou ciclamato. Também NÃO é uma fonte de fenilalanina.
Pode ser usado nas dietas de Young, Dukan, cetogênica, com baixo teor de carboidratos e em qualquer outra dieta. É adequado para crianças, para quem não quer mais consumir açúcar e para pessoas com diabetes.
É um excelente adoçante para coberturas, muffins e outros doces assados, em cremes e chantilly, mas também em bebidas quentes ou frias, em sobremesas ou polvilhado sobre frutas.
É 3 vezes mais doce que o açúcar, por isso recomendamos usar um terço da quantidade de açúcar que você usa em receitas normais.

STEVIA - extrato de folha de estévia (Rebaudiosídeo A 98%)
A doçura é proporcionada pelo extrato mais potente das folhas de estévia rebaudiana, mas também pelo melhor sabor: Rebaudiosídeo A com uma concentração de 98% de glicosídeos de esteviol, um adoçante 300 vezes mais potente que o açúcar. A pureza e a alta qualidade deste extrato fazem com que nosso adoçante tenha um sabor semelhante ao do açúcar, sem o gosto amargo residual, apenas doce e delicioso.
A combinação de ingredientes 100% naturais, com poder adoçante 300 vezes maior que o açúcar, mas sem açúcar e sem calorias, fez com que a estévia rebaudiana da Bertoni fosse declarada "o adoçante do futuro".

Eritritol
Para compensar a perda de massa, se quisermos reduzir o poder adoçante de 300 vezes para apenas 3 vezes o do açúcar, utilizamos um ingrediente de enchimento: o eritritol.
O eritritol é um poliol, sem açúcar e sem calorias, além de ser natural e não causar os efeitos desagradáveis ​​na digestão que outros polióis geram. Seu poder adoçante é 70% do do açúcar, sendo, portanto, um excelente agente de saciedade.
O eritritol também aparece espontaneamente em muitas frutas fermentadas, mas também em outros alimentos, razão pela qual o corpo humano se acostumou a ele durante milhares de anos e não o percebe como algo estranho.
Outra grande vantagem do eritritol é que ele não causa cáries e até reduz o seu desenvolvimento, protegendo assim a cavidade oral.
O eritritol que utilizamos em combinação com o extrato de estévia é natural, vegetal, não extraído de organismos geneticamente modificados e possui pureza superior a 99%. Essa alta pureza confere ao eritritol um sabor muito agradável, embora ainda apresente uma leve nota mentolada e refrescante, porém bem menos intensa do que outros tipos de eritritol.

Combinados por cocristalização
O REB A 98% está em pó e o eritritol em forma de cristais. Se misturarmos diretamente o pó com alguns cristais, estes, por serem maiores, permanecem na superfície e o pó escorre pelos cristais para o fundo da embalagem, tornando o sabor heterogêneo devido à falta de homogeneidade do próprio produto.
Além disso, a presença de pó na mistura faz com que ela se torne pegajosa na presença de vapor de água no ar, o que leva muitos fabricantes a adicionar agentes antiaglomerantes, como estearato de magnésio, carbonato de cálcio ou dióxido de silício.
Queríamos que o adoçante granulado, assim como todos os nossos produtos, fosse 100% natural, e por isso não pudemos usar esses agentes antiaglomerantes.

A única solução para os dois problemas acima é a cocristalização. A cocristalização é um método de combinação perfeita dos dois ingredientes através da fusão, homogeneização e posterior secagem e moagem da mistura. Dessa forma, o produto fica homogêneo em sabor e dispensa o uso de antiaglomerantes, resultando em um adoçante da mais alta qualidade.
Um frasco com 380g equivale, em termos de adoçante, a 1.140g de açúcar.

Valores nutricionais:
Por 100g % CR*
Valor energético 0 kJ 0% 0 kcal 0%
Proteína 0 g 0%
Carboidratos totais dos quais: 99 g 33%
açúcares 0 g
polióis (eritritol) 99 g
Lipídios totais dos quais: 0 g 0%
ácidos graxos saturados 0 g 0%
fibra alimentar 0 g 0%
Sal 0 g 0%
CR* - Ingestão de referência de um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
Índice glicêmico = 0
O consumo excessivo pode ter efeitos laxativos.

Apresentação:
380g