Kokosový olej neboli kokosový tuk se extrahuje z kokosových ořechů. Bílá dužina čerstvě sklizených kokosových ořechů se strouhá, suší a lisuje při teplotách pod 38 °C. Čistý, přírodní kokosový olej je bezkonkurenční co do chuti a nutričního obsahu. Je bohatý na minerály a vitamíny a má průměrný obsah kyseliny laurové 55 %.

Možné využití:

• Díky své vysoké tepelné stabilitě se výborně hodí k vaření, smažení a pečení. Hodí se k asijským pokrmům, ale i k dezertům a pečivu.
• Čajová lžička kokosového oleje také zvýrazní chuť jakéhokoli jogurtu nebo müsli.
• Kokosový olej může pomoci snížit tělesnou hmotnost. Kyselina laurová, mastná kyselina se středně dlouhým řetězcem, je v těle přímo přeměňována na energii, místo aby se ukládala jako tuk. Používání kokosového oleje při vaření a pečení vám umožňuje zhubnout bez významných obětí.
• Pleť a rty: rozetřete malé množství kokosového oleje mezi prsty a vetřete ho na rty a suché oblasti pokožky.
• Vlasy: Pravidelná aplikace malého množství kokosového oleje na konečky a délky vlasů zabraňuje třepení konečků a obnovuje hedvábný lesk suchým vlasům. Pro intenzivnější účinek můžete nanést větší množství, nechat působit přes noc a následující den si vlasy umýt šamponem.
• Kokosový olej je také perfektní pro ájurvédské olejování.
• Péče o srst a ochrana proti klíšťatům: Domácí mazlíčci těží z dobrých vlastností kokosového oleje, protože jím lze ošetřit suché a křehké oblasti kůže a jeho vetřením do celé srsti se klíšťata udrží pryč.

Popis suroviny:
Za studena lisovaný olej má charakteristickou, jemnou kokosovou chuť a vůni. Bezbarvý až slabě nažloutlý olej je při pokojové teplotě (do přibližně 25 °C) pevný. Kokosový olej nebyl rafinován, deodorizován, hydrogenován ani bělen.