Med

Jaké má med přínosy?

Včelí produkty mají řadu použití a přínosů. Včelí produkty zahrnují med, mateří kašičku, pyl, pastu, propolis apod., a apiterapie spočívá v jejich terapeutickém využití. Med se používá jako přírodní sladidlo, ale nejen to. Může být použit jako náhrada bílého cukru. Med je sladký, přírodní a zdravý produkt, který včely vyrábějí z nektaru květin; má antibakteriální, antivirové a protizánětlivé vlastnosti. Má nižší glykemický index než cukr. Navíc je bohatý na živiny a vitaminy na rozdíl od zpracovaného bílého cukru.

Med má řadu zdravotních přínosů, včetně:

• zmírňuje bolest v krku;
• může snížit kašel;
• podporuje hojení ran;
• podporuje imunitu;
• může podpořit trávení;
• má antibakteriální a antivirové účinky.

Med lze konzumovat mnoha způsoby – lze ho přidat do čaje nebo mléka k oslazení, do cukrářských výrobků, pečiva, lze ho jíst na opečeném chlebu s máslem, v jogurtu nebo cereáliích apod.

Druhy medu

Existuje řada druhů medu, s mírně odlišnými vlastnostmi v závislosti na výživovém složení. Obecně med získávají včely z nektaru květin, a tak se liší – med z akátu, řepkový med, med z lípy, vícekvětový med apod. Vícekvětový med je druh medu vyrobený z nektaru více druhů květin. Může se lišit chutí, barvou a texturou v závislosti na květinách, ze kterých pochází. Obvykle má světlejší až střední barvu a sladkou, jemnou a květinovou chuť. Existuje však také med získaný z jehličnatých pryskyřic, jako je medovicový med. Dále existují speciální druhy medu, jako pomerančový med, levandulový med, kaštanový med, citronový med nebo eukalyptový med.

Specifickým druhem je Manuka med, získaný z pylu a nektaru stromu Manuka. Předpokládá se, že tento typ medu je až čtyřikrát intenzivnější a silnější než jiné druhy medu díky obsahu antibakteriálních sloučenin, jako je MGO. Existují různé typy Manuka medu, které se liší podle unikátního faktoru Manuka, hladiny MGO, koncentrace pylových granulí, pokud je to relevantní, atd.

Jak vybrat nejlepší druh medu?

Obecně lze med klasifikovat podle barvy a chuti. Světlejší med je obvykle sladší a má jemnější chuť, zatímco tmavší med má intenzivnější a bohatší chuť. Med může být také krystalizovaný nebo tekutý v závislosti na druhu květin, ze kterých byl získán.

Je důležité vybrat kvalitní med od důvěryhodných výrobců, bez přídatných látek a konzervantů, 100% přírodní med. Med by měl být skladován na suchém a temném místě, aby se předešlo krystalizaci. Také mějte na paměti, že med by měl být konzumován s mírou vzhledem k vysokému obsahu cukrů a kalorií.

Med lze koupit v obchodech a v některých lékárnách; cena se liší podle složení, zdroje, způsobu získávání a zpracování. Rovněž ho lze objednat online s doručením až domů.