Μείγμα αλευριού για σπιτικό ψωμί, 1000 γρ., Eden Premium

Χωρίς γλουτένη, vegan, πλούσιο σε φυτικές ίνες, γρήγορη και απλή συνταγή, χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Περιέχει σάκχαρα στη φυσική τους μορφή

Συστατικά:

Μείγμα αλεύρων χωρίς γλουτένη (αλεύρι κεχρί, αλεύρι τεφ, αλεύρι κινόα), άμυλο ταπιόκας, μείγμα ινών (αλεύρι ψυλλίου, αλεύρι ινών μπαμπού), διογκωτικό μέσο (όξινο ανθρακικό νάτριο),

Σταθεροποιητής οξύτητας: κιτρικό οξύ. Μπορεί να περιέχει ίχνη ξηρών καρπών.

Διατροφικές Αξίες (ανάλυση ανά 100g):

Ενεργειακή αξία 1351 kj / 324 kcal,

• λίπος 2,2 g, εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα 0,4 g,
• Υδατάνθρακες 60,5 g, εκ των οποίων ζάχαρη 0,8 g,
• φυτικές ίνες 14,9 γρ.,
• Πρωτεΐνη 8,2 γρ.,
• αλάτι <0,05g

Μέθοδος παρασκευής:

Υλικά: 250 γρ. μείγμα αλευριού, 4 γρ. αλάτι Ιμαλαΐων, 310 γρ. ζεστό νερό (περίπου 40°C).

1. Ανακατέψτε τα υλικά και ζυμώστε καλά.
2. Πλάθουμε το ψωμί και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
3. Συνιστάται να κάνετε 2-3 κοψίματα στη ζύμη.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 70 λεπτά.
5. Αφήστε το να κρυώσει σε σχάρα και αφού κρυώσει, κόψτε το σε φέτες.

Καθαρό βάρος: 1000 γρ.,

Κατασκευασμένο στην Ουγγαρία.