Extra alkaniserat kakaopulver, 100 g, Vitally

Egenskaper:

• Efter rostning alkaliseras kakaobönorna för att ta bort den bittra smaken och intensifiera färgen och smaken.
• Smaken av kakaopulver beror också mycket på fettprocenten.
• Standardprodukter innehåller högst 10–12 % fett, medan premium-/gourmetprodukter har minst 20–24 %.

Hur man använder:
Extra alkaliserat kakaopulver används ofta i köket för tillagning av bakverk.
Alkaliserad kakao används av kända kockar och konditorer eftersom den har en högre andel fett än den kakao som finns i stormarknader.
Alkaliserat Extra kakaopulver har en söt smak jämfört med vanlig kakao, en fin konsistens och en speciell arom.

Ingredienser:
"alkaliserat kakaopulver, extra*
*Denna produkt innehåller inte eller består inte av genetiskt modifierade organismer
Näringsinformation/100 g:
Energivärde: 323 kcal/1352 kJ
Kolhydrater: 11,8 g varav sockerarter 1,8 g
Protein: 32,1 g
Fett: 11,7 g varav mättat fett 7,1 g
Fiber: 37,6 g
Natrium: 120 mg varav salt 0,31 g
Luftfuktighet: max. 4,5 %.

Presentation:
100 gram.