Probiotika a prebiotika

Co jsou probiotika?

Probiotika jsou živé mikroorganismy, které mohou mít více zdravotních přínosů. Najdete je v jogurtech a fermentovaných potravinách, v doplňcích stravy a jinde. Některé bakterie pomáhají trávit potraviny, ničí patologické buňky nebo produkují různé vitaminy – tzv. prospěšné bakterie. Mnohé mikroorganismy v probiotických produktech jsou totožné nebo podobné mikroorganismům, které přirozeně žijí v našem těle.

Nejčastější jsou bakterie patřící do skupin Lactobacillus a Bifidobacterium. Probiotika jsou součástí širšího konceptu týkajícího se bakterií a našeho těla – mikrobiom. Můžeme si mikrobiom představit jako rozmanitou komunitu organismů, které spolupracují na udržení těla zdravého.

Přínosy probiotik

Probiotika mají několik prospěšných účinků na zdraví. Především pomáhají vyrovnávat prospěšné bakterie v trávicím systému. Probiotika zahrnují "dobré" bakterie, živé mikroorganismy, které mají řadu zdravotních přínosů. Tyto přínosy vyplývají z jejich schopnosti obnovit přirozenou rovnováhu střevních bakterií. Nerovnováha znamená, že je příliš mnoho škodlivých bakterií a nedostatek těch prospěšných. Tato nerovnováha může souviset s určitými onemocněními, užíváním léků jako antibiotikami, nevhodnou stravou apod.

Nerovnováhy mohou mít různé důsledky pro zdraví, například trávicí potíže, alergie, problémy s duševním zdravím, obezitu apod. Doplnění probiotiky může pomoci i při prevenci a léčbě průjmu. Účinnost se liší podle typu a dávky použitého probiotika. Předpokládá se, že probiotické doplňky mohou mít přínos také při zmírňování některých problémů duševního zdraví, jako jsou deprese a úzkost, stres nebo potíže s pamětí.

Kromě toho mohou probiotické doplňky napomáhat udržení zdraví srdce snížením hladiny LDL („špatného“) cholesterolu a krevního tlaku. Další přínosy mohou zahrnovat zmírnění závažnosti některých ekzémů a alergií, snížení symptomů určitých trávicích poruch – jako jsou zánětlivá onemocnění střev, posílení imunitního systému a snížení břišního tuku.

Příklady probiotik

Živé probiotické kultury se často nacházejí v mléčných výrobcích, jako jsou jogurty. Fermentované potraviny jako nakládaná zelenina, kysané zelí a sójové výrobky mohou také obsahovat některé mléčné bakterie. Probiotika lze také užívat jako doplňky stravy – tablety, kapsle a prášky obsahující bakterie v sušené formě.

Probiotika fungují tím, že mění složení střevních bakterií nebo metabolickou aktivitu stávajících bakterií. Prospěšné bakterie vytlačují ty škodlivé ze střeva. To zabraňuje přemnožení škodlivých bakterií a snižuje riziko infekcí či zánětů. Ačkoli existuje mnoho druhů bakterií považovaných za probiotika, dvě specifické skupiny zahrnují Lactobacillus a Bifidobacterium.

Co jsou prebiotika?

Prebiotika jsou speciální rostlinná vláknina, která pomáhá podporovat růst prospěšných bakterií ve střevě. Díky tomu funguje trávicí systém lépe. Prebiotika fungují jako potrava pro střevní mikroorganismy – musí uniknout trávení a dostat se až do tračníku. Tento proces metabolismu a fermentace je pro střevní zdraví prospěšný, protože vytváří řadu vedlejších produktů, které mají četné přínosy.

Role prebiotik

Kromě výživy prospěšných střevních bakterií mohou prebiotika podporovat vstřebávání vápníku, urychlit fermentaci potravin tak, aby trávení trvalo kratší dobu, čímž se snižuje riziko zácpy. Nové studie zkoumají, zda mohou prebiotické doplňky pomoci při léčbě střevních onemocnění, jako je syndrom dráždivého tračníku, a jakou roli by mohly hrát v regulaci obezity.

Prebiotika mohou pomoci regulovat pohyby střev, podpořit imunitní systém a protizánětlivou odpověď těla.

Rozdíl mezi prebiotiky a probiotiky

Prebiotika nejsou totéž co probiotika. Prebiotika jsou nestravitelné potravinové složky, které selektivně stimulují růst nebo aktivitu žádoucích mikroorganismů. Synbiotika jsou produkty, které kombinují probiotika a prebiotika. Jak prebiotika, tak probiotika jsou prospěšné pro střevo, ale fungují různými způsoby. Prebiotika jsou zdrojem potravy pro zdravé střevní bakterie. Jsou to sacharidy, které tělo nedokáže strávit. Dostanou se tedy do dolního traktu trávení, kde slouží jako potrava pro bakterie, aby jim pomohla růst. Probiotika jsou prospěšné mikroorganismy důležité pro trávicí systém.

Příklady prebiotik

Prebiotika pocházejí z různých sacharidů, které nelze strávit. Tato prebiotika jsou konzumována prospěšnými bakteriemi ve střevě – střevní mikroflórou. Příklady prebiotik zahrnují inulin, polydextrosu, arabinogalaktan, laktitol, frukto-oligosacharidy a některé polyoly jako laktulózu.

Jak vybrat probiotika a prebiotika

Doplňky probiotik a prebiotik vybírejte podle potřeb, celkového zdravotního stavu a případných zdravotních problémů. Probiotika jsou obecně považována za bezpečná, ale obvykle se nedoporučují u osob s oslabeným imunitním systémem. Při výběru probiotik zvažte rozmanitost kmenů, počet CFU (obvykle se doporučuje vyšší počet bakterií), jejich stabilitu, kvalitu značky, cenu, doplňkové složení a zda jde o živé a aktivní kultury. Tyto doplňky se volí podle potřeb – například pro určité trávicí potíže, gastrointestinální symptomy, jiné zdravotní problémy nebo k obnovení střevní mikroflóry při léčbě antibiotiky.

Takové doplňky s prebiotiky a probiotiky lze v Rumunsku koupit v lékárnách, specializovaných obchodech nebo online s doručením domů.