Eigenschappen: Bevat graanethylalcohol 55% vol. De artisjok is een zonminnende plant die alleen groeit in de zuidelijke gebieden van ons land, waar hij uit het Middellandse Zeegebied werd gehaald. Het lijkt erop dat de naam "Cynara" de naam is van het eiland Kinara in de Egeïsche Zee, waar de plant spontaan en in overvloed groeit, en die van "scolymus" komt van het Griekse scolymos, wat planten met bloemhoofdjes betekent die worden gegeten . Het is een kruidachtige plant, met een dunne en rechte stengel, met grote, geribbelde bladeren, die worden geoogst als de plant bloeit. De roodpaarse bloemen zijn omhuld met vlezige schubben. Het is een zeer gewaardeerde leverontgifter – het heeft een hepatoprotectieve, choleretische, anti-allergische, hypolipidemische, diuretische en laxerende werking : Groepen geïdentificeerde verbindingen verklaarden een reeks andere gunstige effecten: bitter tonisch, ontstekingsremmend, hypoglycemisch, bacteriostatisch tegen Salmonella, Staphylococcus en Proteus. Het gehalte aan kalium- en magnesiumzouten beveelt het aan als adjuvans bij hypertensie en atherosclerose het beschermende effect op de darmflora ondersteunt de immuniteit. Wijze van toediening: 30 druppels 2-3 maal daags, verdund in een beetje water, tussen de maaltijden door