Mel

Quais são os benefícios do mel?

Os produtos apícolas têm numerosas utilizações e benefícios. Os produtos apícolas incluem mel, geleia real, pólen, própolis, etc., e a apiterapia pressupõe a sua utilização com fins terapêuticos. O mel é usado como adoçante natural, mas não só. Pode ser usado para substituir o consumo de açúcar branco. O mel é um produto doce, natural e saudável, produzido pelas abelhas a partir do néctar das flores, possuindo propriedades antibacterianas, antivirais e anti-inflamatórias. Tem um índice glicémico mais baixo do que o açúcar. Além disso, é rico em substâncias nutritivas e vitaminas, ao contrário do açúcar branco processado.

O mel tem inúmeros benefícios para a saúde, incluindo:

• alivia a dor de garganta;
• pode reduzir a tosse;
• favorece a cicatrização de feridas;
• apoia a imunidade;
• pode apoiar a digestão;
• tem efeitos antibacterianos e antivirais.

O mel pode ser consumido de muitas formas – pode ser adicionado a chá ou leite para adoçar, em bolos e produtos de pastelaria, pode ser consumido em pão torrado com manteiga, em iogurte ou cereais, etc.

Tipos de mel

Existe uma variedade de tipos de mel, com propriedades ligeiramente diferentes dependendo da composição nutritiva. Em geral, o mel é produzido pelas abelhas a partir do néctar das flores e assim varia – mel de acácia, mel de colza, mel de tília, mel polifloral etc. Existe também mel extraído de resinas de pinheiro, como o mel de mana. Existem ainda alguns tipos de mel especiais, como mel de laranja, mel de lavanda, mel de castanheiro, mel de limão ou mel de eucalipto.

Um tipo específico de mel é o mel de Manuka, obtido através da polinização da árvore de Manuka. Considera-se que esta forma de mel, mel de Manuka, é 4 vezes mais intensa e mais potente do que outros tipos de mel, devido ao conteúdo de compostos com efeito antibiótico, como o MGO. Existem inclusive vários tipos de mel de Manuka, que variam em função do fator único Manuka, do nível de MGO, da concentração de grânulos de pólen, se for o caso, etc.

Como escolher o melhor tipo de mel?

De modo geral, o mel pode ser classificado em função da cor e do sabor. O mel mais claro é mais doce e tem um sabor mais suave, enquanto o mel mais escuro tem um sabor mais forte e mais encorpado. Além disso, o mel pode estar cristalizado ou líquido, dependendo do tipo de flores de que foi obtido.

É importante escolher mel de qualidade, de produtores de confiança, sem aditivos nem conservantes, mel 100% natural. Deve também ser armazenado num local seco e escuro para prevenir a cristalização. Lembre-se igualmente de que o mel deve ser consumido com moderação, devido ao elevado teor de açúcares e calorias.

O mel pode ser comprado em lojas e em algumas farmácias, variando o preço em função da composição, da origem, do método de obtenção e do processamento. Também pode ser adquirido por encomenda online com entrega ao domicílio.