Sušené ovoce

Sušené ovoce jsou plody, z nichž byla většina původního obsahu vody odstraněna buď přirozeně na slunci, nebo pomocí sušiček či specializovaných dehydratátorů. Sušené ovoce si zachovává většinu nutriční hodnoty čerstvého ovoce. 

Sušené ovoce lze skladovat mnohem déle než čerstvé ovoce a může být dobrou svačinou, zejména na dlouhých cestách, když není k dispozici chlazení.

Sušené ovoce: jaké jsou přínosy pro organismus a proč ho používat?

Pokud porovnáme stejné množství čerstvého a sušeného ovoce, sušené ovoce obsahuje až 3,5krát více vlákniny, vitamínů a minerálů než čerstvé ovoce. Jedna porce tak může dodat velký podíl doporučeného denního příjmu mnoha vitamínů a minerálů, například kyseliny listové.

Existují však některé výjimky. Například obsah vitamínu C se při sušení ovoce výrazně snižuje.

Sušené ovoce je vynikajícím zdrojem antioxidantů, zejména polyfenolů. Polyfenolické antioxidanty jsou spojovány se zdravotními přínosy, jako je zlepšení krevního oběhu, trávení a snížení rizika různých onemocnění. Studie ukázaly, že pravidelná konzumace rozinek může snížit krevní tlak, snížit markery zánětu a hladinu cholesterolu v krvi. Švestky jsou přirozené projímadlo a také významným zdrojem antioxidantů. Švestky mohou inhibovat oxidaci LDL cholesterolu a pomáhat předcházet srdečním onemocněním a rakovině. 

Jaké jsou druhy sušeného ovoce?

Existuje dlouhý seznam sušeného ovoce, především kvůli způsobu jejich výroby, protože jde o ovoce, kterému byla voda odstraňována procesem dehydratace. Mezi nejoblíbenější druhy sušeného ovoce patří rozinky (které jsou ve skutečnosti sušené hrozny; můžete zvolit balení rozinek od Sanovita), brusinky (Meișor uscat infuzat cu suc de mere Sanovita) a datle a fíky (Smochine uscate EcoNatur). Na rumunském trhu se také najdou exotické druhy, jako jsou Chipsurile Bio din nucă de cocos fără gluten od Republica Bio nebo Chipsurile din banane uscate Eco Nature4Life. 

Můžete si také vybrat směsi sušeného ovoce, abyste si užili kombinaci přínosů, například balení Fruct Mix od Sanovita, které obsahuje ananas, kokos, datle, jablka, rozinky a papáju, nebo Amestecul de fructe Deliciu Roșu od Solaris, které kromě sušeného ovoce obsahuje i směs ořechů (lískové ořechy, kešu, mandle a piniové oříšky).

Kandované ovoce je sušené ovoce, do kterého se přidává cukr, takže je třeba být při jeho konzumaci opatrnější, protože bývá často více kalorické. Můžete zvolit Merișoare confiate od Vitally. 

O konzumaci sušeného ovoce v dietě pacientů s diabetem

Ovoce je bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, ale obsahuje také značné množství cukrů. Lidé s diagnostikovaným diabetem nejsou automaticky vyloučeni z konzumace ovoce, ale musí dávat pozor na množství a glykemický index. 

Procesem sušení se objem ovoce zmenší kvůli ztrátě vody. Ostatní látky, včetně cukru, však v ovoci zůstávají. Takže pro stejné množství produktu budou mít nutriční hodnoty zcela odlišný charakter.

Pro osoby s diabetem je doporučeno konzumovat čerstvé ovoce s nízkým glykemickým indexem, protože si tak mohou dopřát větší množství ovoce, než kdyby volili sušené ovoce, a tím bude pocit sytosti a spokojenosti větší. 

Na Liki24 máte možnost zakoupit více než 200 produktů ze sortimentu sušeného ovoce, od rozinek a sušených brusinek až po sušené borůvky, sušené maliny, goji nebo sušené jahody, za dostupnou cenu a s doručením do většiny měst v România, aniž byste museli jít do obchodu a bez nejistoty, zda bude produkt skladem.