Borové pupeny

Borovicové pupeny se dlouhodobě používají v kuchyni a lze je konzumovat syrové v salátech, kombinované se zeleninou nebo tepelně upravené — pečené v chlebu či podávané s masem.

Borovicové pupeny jsou často ceněny pro svůj nutriční přínos. 100 g sušených piniových semínek poskytuje poměrně vysoký kalorický příjem přibližně 670 kcal, ale obsahuje také značné množství bílkovin (14 %) a tuků ve formě esenciálních mastných kyselin (68 %). Kromě výše uvedených živin jsou borovicové pupeny důležitým zdrojem mikroživin, jako jsou hořčík, zinek, fosfor, mangan, měď, vitamín E, vitamín K a vitamíny skupiny B.

V italské kuchyni se piniová semínka nazývají pinoli a jsou nezbytnou součástí pesta. Piniová semínka lze také použít při přípravě některých druhů pečiva a sušenek.

Pro léčebné účely se borovicové pupeny používají samostatně, ale jsou také dostupné ve formě čajů, tinktur a sirupů z borovicových pupenů.

Borovicové pupeny se využívají k podpoře prevence některých kardiovaskulárních onemocnění, protože přispívají k udržení hladiny cholesterolu v normálních mezích. Pokud trpíte smíšenou dyslipidémií, hypercholesterolémií nebo hypertriglyceridémií, doporučuje se poradit se s lékařem a pokračovat v případné předepsané léčbě snižující hladinu lipidů.

Sirup z borovicových pupenů – dostupný samostatně nebo v kombinaci s jinými složkami, například s pupeny jedle; může být podáván při některých onemocněních dýchacích cest za účelem zmírnění kašle a podpory vykašlávání. Tyto přípravky lze podávat dospělým i dětem, avšak je vhodné pečlivě přečíst příbalový leták každého výrobku.

Čaj z borovicových pupenů – tento přípravek obsahuje borovicové pupeny. Pro přípravu čaje se doporučuje použít 200 - 250 ml horké vody a přidat jednu čajovou lžičku borovicových pupenů. Nechat louhovat 10 - 15 minut, poté nálev přecedit, aby se odstranily pupeny. Hotový nápoj lze osladit medem, cukrem nebo jiným sladidlem. Čaj z borovicových pupenů lze užívat dva až třikrát denně ke zmírnění kašle při některých akutních zánětlivých onemocněních dýchacích cest a také jako diuretikum při některých onemocněních ledvin, jako je pyelitida nebo uretritida.

Tinktura z borovicových pupenů – tinktura obsahuje extrakt z borovicových pupenů a etylalkohol v různém poměru. V některých případech je preferována hydroalkoholová forma díky lepší absorpci v gastrointestinálním traktu. Tinktura z borovicových pupenů se používá při některých onemocněních dýchacích cest (kašel, bronchitida), onemocněních močových cest (cystitida, uretritida, pyelitida) a může být využita jako nosní dekongestant. Při zevním použití může tinktura z borovicových pupenů působit zklidňujícím účinkem, zmírňovat podráždění a pomáhat zlepšit vzhled některých jizev. Použití tinktury z borovicových pupenů je však kontraindikováno u osob se známými onemocněními ledvin, jater (zejména alkoholická cirhóza jater) nebo chronickými srdečními onemocněními, protože obsahuje alkohol. Je rovněž kontraindikováno v těhotenství, během kojení a u dětí mladších 18 let.

Než se rozhodnete, která forma borovicových pupenů (čaj, tinktura, sirup) by mohla být pro vaše zdraví přínosná a zda tento doplněk stravy můžete používat, doporučuje se poradit se s lékařem před užitím.