Kombucha

A análise química deste fungo não é completamente conhecida, mas sabe-se que contém grandes quantidades de vitamina C e vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B6, B12), o que lhe confere propriedades rejuvenescedoras e estimula a resistência natural do organismo.

Contém também substâncias antivirais e antibióticas muito potentes e substâncias com efeitos hormonais. É recomendada tanto para idosos como para crianças. 

Coloque 2 colheres de chá de chá preto em um litro de água a ferver. Cubra, deixe em infusão por 30 minutos, coe e misture com 100 gramas de açúcar. O chá deve arrefecer completamente, após o que é colocado num frasco de boca larga.

Adiciona-se ao frasco uma camada gelatinosa de Kombucha e algumas leveduras de uma cultura anterior e a boca do frasco é coberta com um pano de musselina. O chá fica a repousar durante 8 a 12 dias, depois é filtrado. Após 12 dias filtra-se através de um pano de musselina e o líquido resultante é engarrafado e mantido refrigerado, sendo bom por 15 dias. A massa gelatinosa da Kombucha é utilizada para novas culturas.

Também é comercializada em cápsulas contendo extrato de Kombucha em pó.

Tomar 1 cápsula 3 vezes ao dia, antes das refeições, durante 15 dias por mês, durante 4-5 meses.

Colite putrefativa, prisão de ventre – A Kombucha reequilibra a flora intestinal. Beber pelo menos dois copos por dia em jejum, em ciclos de pelo menos um mês

Hemorroidas – Beber dois copos de Kombucha todas as manhãs. Tem efeito tónico venoso e anti-inflamatório. 

Gota, reumatismo – Consumir meio litro diariamente durante dois meses. 

Prevenção e tratamento da aterosclerose e hipertensão – Tomar três copos por dia, em ciclos de pelo menos três meses.

Dores de cabeça de origem nervosa – Consumir 2-3 copos. 

Gripe, constipações, doenças epidémicas – Certas substâncias secretadas pela Kombucha têm efeitos neutralizantes sobre a maioria das bactérias e vírus. É também um forte estimulante imunológico a longo prazo. Consumir meio litro por dia para reforçar a resistência natural do organismo em ciclos de duas semanas.

Irritabilidade, estados de ansiedade – Consumir meio copo diariamente antes de cada refeição. 

Adjuvante no tratamento de cálculos biliares e renais – Beber um litro de Kombucha todas as manhãs durante 7 dias. 

Adjuvante no tratamento do cancro – Pelos seus efeitos estimulantes do sistema imunitário, intensamente depurativos e vitaminizantes, é um remédio protector contra o cancro. Pode ser utilizado no tratamento de leucemia ou cancro do cólon em estágio inicial. Beber um litro deste chá por dia, em ciclos de pelo menos 45 dias.

Atenuação dos efeitos de envenenamento crónico por gases tóxicos, metais pesados, resíduos radioactivos – Consumir um litro por dia, em ciclos de 30 dias, com 7 dias de pausa entre eles. 

Dor de garganta, amigdalite – Fazer gargarejos com um copo da preparação. Adicionalmente, beber meio litro de chá por dia até à recuperação. 

Pele sem brilho – Todas as noites limpar a pele com um disco de algodão embebido no chá. Além disso, consumir de manhã 1-2 copos de Kombucha em jejum.

A bebida não é recomendada para mulheres grávidas ou a amamentar (também contém cafeína), pessoas em recuperação da dependência do álcool, diabéticos ou indivíduos com síndrome do intestino irritável.