Θυμάρι, 50 γρ., Φυτικό Sana

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καρυκεύσει διάφορα γαστρονομικά πιάτα: σούπες, ζωμούς, λαχανικά, ζυμαρικά, σαλάτες, τουρσιά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή γεμιστών λαχανόψωμων.

Ιδιότητες :
- Το θυμάρι χρησιμοποιείται συχνότερα ως μπαχαρικό σε διάφορες μαγειρικές παρασκευές, τόσο φρέσκες όσο και αποξηραμένες, ειδικά σε πιάτα με φασόλια και φακές, αλλά και στην παρασκευή χοιρινού κρέατος και θηραμάτων. Ολόκληρα φύλλα και κοτσάνια θυμαριού τοποθετούνται μερικές φορές σε βάζα στα οποία γίνεται τουρσί λάχανου και αγγουριών. Χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή γεμιστών λαχανόψωμων.
- Το αποξηραμένο θυμάρι χρησιμοποιείται στην παρασκευή εγχυμάτων, σκονών για κάψουλες και φαρμακευτικών προϊόντων, όπως σιρόπια για τον βήχα. Από αυτό μπορεί επίσης να εξαχθεί ένα αιθέριο έλαιο, το οποίο χρησιμοποιείται σε ορισμένες αντισηπτικές κρέμες και αλοιφές. Το αποξηραμένο θυμάρι περιέχει υψηλά επίπεδα βιταμινών και μετάλλων όπως βιταμίνη Β, βιταμίνη C, βιταμίνη Α, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νιασίνη και μαγγάνιο.
- Το θυμάρι χρησιμοποιείται συχνότερα ως μπαχαρικό σε διάφορες μαγειρικές παρασκευές, τόσο φρέσκες όσο και αποξηραμένες, ειδικά σε πιάτα με φασόλια και φακές, αλλά και στην παρασκευή χοιρινού κρέατος και θηραμάτων. Ολόκληρα φύλλα και κοτσάνια θυμαριού τοποθετούνται μερικές φορές σε βάζα στα οποία γίνεται τουρσί λάχανου και αγγουριών. Χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή γεμιστών λαχανόψωμων.
- Είναι γνωστό ότι το θυμάρι που χρησιμοποιείται για εισπνοές ή στην παρασκευή τσαγιού έχει ευεργετική επίδραση στην αναπνευστική οδό. Κατά την κρύα εποχή είναι επίσης κατάλληλο για ζεστά μπάνια. Επιπλέον, λέγεται ότι το φυτό βοηθά στην πέψη, λόγω της έντονης και πικάντικης γεύσης του.

Συστατικά :
θυμάρι

Παρουσίαση :
50 γρ.