- BIO mleté ​​mandle, známé také jako „chufa“, jsou malé hlízy, které rostou u kořene rostliny Cyperus esculentus;
- mají mírně oválný tvar a jsou pokryty hnědou vnější skořápkou;
- ačkoli se jim říká „mleté ​​mandle“, nejsou příbuzné běžným mandlím, ale patří do čeledi travnatých a nejsou to ořechy;
- botanicky však patří do čeledi hořkých bylin a s ořechy nemají nic společného, ​​takže mleté ​​mandle mohou být dobrou alternativou pro lidi s alergií na ořechy;
- mleté ​​mandle mají výraznou, sladkou a aromatickou chuť, připomínající mandle a lískové ořechy;
- jejich textura je křupavá a příjemná na žvýkání;
- mohou se konzumovat v jejich přirozené formě, jako takové, nebo se mohou použít v různých kulinářských přípravách a dezertech.

Přidávejte 2–3 polévkové lžíce denně do müsli, jogurtu, sýra, kysaného mléka, syrové zeleniny, salátu/ovocného salátu a džusů.

Mleté mandle (*), (*) pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Průměrné hodnoty na 100 g: Energetická hodnota 2357 kJ/563 kcal, tuky 24,9 g (z toho nasycené mastné kyseliny <0,1 g), sacharidy 63,6 g (z toho cukry 21,8 g), vláknina 33,0 g, bílkoviny 4,6 g, sůl <0,025 g. Draslík: 853,0 mg (43,0 % RHP) **, Fosfor: 220,0 mg (32,0 % RHP) **, Hořčík: 95,0 mg (26,0 % RHP) **, Železo: 6,4 mg (46,0 % RHP)* *.
**Procento referenčních nutričních hodnot.**

Rakousko

500 g