Sacarina

A Zaharina não contém açúcar; é apenas uma alternativa a este. A Zaharina é uma substância sintética, pouco solúvel em água, e o seu poder adoçante é mais de 500 vezes superior ao do açúcar e 300 vezes maior do que o da sacarose.

Cada comprimido contém sacarina de sódio em várias concentrações. 

A Zaharina também pode ser encontrada em forma líquida e contém o edulcorante ciclamato de sódio e o edulcorante sacarina de sódio, água, frutose, um regulador de acidez, ácido cítrico, e o conservante sorbato de potássio.

Na maioria dos casos a Zaharina é utilizada por diabéticos, mas também por pessoas com obesidade ou quando a ingestão de açúcares não é permitida ou recomendada.

Em muito poucos casos foram relatados episódios de fotossensibilização e reações de hipersensibilidade.

Testes laboratoriais em ratos demonstraram indução de tumores da bexiga; no entanto, esse efeito não ocorre em humanos.

Estudos mostram que, embora a Zaharina seja uma boa ajuda no combate ao excesso de peso, não é a solução mais saudável. A alternativa sem açúcar mais facilmente disponível para bebidas é a água, pelo que não podemos considerar a Zaharina a melhor opção.

Embora não exista um limite para o número de comprimidos utilizados diariamente, recomenda-se que a Zaharina seja utilizada em quantidades ótimas de aproximadamente 2,5 mg/kg de peso corporal até 5 mg/kg de peso corporal.

No caso das crianças, a quantidade de Zaharina administrada será determinada pelo médico.

A Zaharina é um ingrediente muito utilizado em produtos dietéticos (bebidas light, pastilhas, gomas de mascar, geleia, dentífrico e enxaguante bucal), e em suplementos alimentares, porque não contém calorias, pelo que não provoca ganho de peso. A Zaharina também é encontrada em cosméticos e medicamentos.

A Zaharina é utilizada como adoçante em várias bebidas: compota, sumo de fruta, chá, leite, e é adicionada depois de terem sido aquecidas. Quando fervida, a Zaharina adquire um sabor amargo. 

A Zaharina é absorvida rapidamente no trato digestivo. É eliminada inalterada, quase completamente entre 24 a 48 horas, e, portanto, não tem ação farmacológica.

A Zaharina deve ser conservada na embalagem original, em locais frescos até 25 graus Celsius e protegida da humidade.

Embora o consumo de Zaharina seja permitido, existem estudos sobre os seus efeitos no feto que sugerem que pode aumentar o risco de doenças metabólicas e crónicas. Portanto, é aconselhável consultar o seu médico se desejar consumir Zaharina durante a gravidez.

A Zaharina pode ser encontrada no mercado em várias formas: Zaharina em comprimidos, Zaharina Diamant e Zaharina líquida Diamant.