Omega-3 mastné kyseliny

Jakou roli mají mastné kyseliny v organismu?

Mastné kyseliny patří do třídy lipidů v lidském těle a představují základní složku organismu. Kromě role jako zdroj energie nezbytné pro fungování organismu jsou součástí membrán všech buněk a zajišťují jejich fluiditu, pružnost a permeabilitu.

Mastné kyseliny lze rozdělit do čtyř obecných kategorií: nasycené tuky, mononenasycené, polynenasycené a trans tuky, které mají různé vlastnosti a role. Omega‑3 mastné kyseliny jsou typem polynenasycených mastných kyselin. Mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny (Omega‑3) jsou spojeny s nižším rizikem koronárních onemocnění, zatímco nasycené tuky a trans tuky jsou spojeny se zvýšeným rizikem koronárních onemocnění.

Další kritérium klasifikace mastných kyselin je způsob, jakým je organismus získává, a tak se dělí na:

• Esenciální mastné kyseliny: jsou to polynenasycené mastné kyseliny, které musí být dodávány potravou, protože je organismus nedokáže syntetizovat; tyto typy mastných kyselin jsou nezbytné pro zdraví. Omega‑3 mastné kyseliny patří do kategorie esenciálních mastných kyselin.
• Neesenciální mastné kyseliny: mohou být syntetizovány endogenně v organismu bez závislosti na příjmu z potravy.

Mastné kyseliny Omega‑3 byly studovány jako potenciální terapie pro různé zdravotní stavy díky svým protizánětlivým vlastnostem. Také bylo prokázáno, že Omega‑3 poskytují určité výhody pacientům s cystickou fibrózou a mohou mít ochranný efekt proti demenci.

Esenciální mastné kyseliny

Termín esenciální mastné kyseliny odkazuje na ty mastné kyseliny, které jsou nezbytné pro fungování lidského organismu, ale které tělo nedokáže syntetizovat, protože chybí potřebné enzymy. Tyto mastné kyseliny se získávají výhradně ze stravy.

Existují dvě rodiny esenciálních mastných kyselin: omega‑3 (ω‑3) a omega‑6 (ω‑6). Hlavní esenciální mastná kyselina rodiny omega‑3 je kyselina alfa‑linolenová, zatímco prekurzorem mastných kyselin omega‑6 je kyselina linolová. Příjem těchto esenciálních mastných kyselin je nutný, protože z nich organismus syntetizuje další specializované mastné kyseliny, které přispívají k optimálnímu fungování buněk v těle.

Co je Omega‑3?

Omega‑3 představuje jednu ze dvou hlavních rodin, do nichž jsou zařazeny esenciální mastné kyseliny. Mastné kyseliny z rodiny Omega‑3 jsou polynenasycené (mají v chemické struktuře několik dvojných vazeb C=C). Název „omega‑3“ pochází z pozice, kde se nachází první dvojná vazba, což je odlišné od pozic dvojných vazeb v jiných rodinách esenciálních mastných kyselin a které dodávají této rodině charakteristické vlastnosti.

Jaké jsou přínosy Omega‑3? Proč je užívat?

Esenciální mastné kyseliny Omega‑3 mají řadu zdravotních přínosů, včetně ochrany proti srdečním onemocněním, autoimunitním onemocněním, kožním onemocněním, rakovině a dalším zánětlivým patologiím, stejně jako přínosy pro zlepšení funkce mozku a snížení rizika depresivních stavů.

Hlavní mastná kyselina Omega‑3, kyselina alfa‑linolenová, je v organismu přeměňována na další klíčové Omega‑3 mastné kyseliny (eikosapentaenová kyselina – EPA a dokosahexaenová kyselina – DHA).

Organismus přeměňuje EPA na „dobré“ prostaglandiny. Zvýšením příjmu Omega‑3 můžete zvýšit produkci těchto prospěšných prostaglandinů a příznivě regulovat tvorbu trombocytů a zánětlivé reakce v těle.

DHA má také mnoho zdravotních přínosů. DHA je nezbytná pro normální vývoj mozku plodu a kojenců, stejně jako pro normální fungování dospělého mozku. Nízké hladiny DHA byly spojeny s Alzheimerovou chorobou a bylo zjištěno, že pacienti s těžkou depresí mají nižší hladiny DHA. Dále bylo prokázáno, že DHA přispívá ke snížení hladiny triglyceridů v krvi.

Takže mastné kyseliny Omega‑3 mají přínosy pro:

• Prevence kardiovaskulárních onemocnění;
• Snížení krevního tlaku u hypertoniků;
• Udržení hladiny triglyceridů v normálních mezích;
• Zvýšení hladiny „dobrého“ cholesterolu (HDL);
• Prevenci aterosklerózy;
• Snížení symptomů zánětlivých onemocnění;
• Správné fungování a vývoj nervového systému;

Jak dlouho se užívá Omega‑3?

Mastné kyseliny Omega‑3 jsou potřebné trvale pro správné fungování organismu. Doplňky Omega‑3 lze užívat prakticky kontinuálně, zejména v obdobích, kdy je jejich přísun ve stravě nižší.

Doporučení pro užívání se mohou lišit podle složení vybraného doplňku, proto je nutné přečíst příbalový leták před užitím.

Obecně se doporučuje užívat doplňky Omega‑3 po dobu 3 měsíců a poté po dvoutýdenní pauze opět pokračovat.

Jaké potraviny obsahují Omega‑3?

Potravinové zdroje Omega‑3 mastných kyselin zahrnují rybí oleje, ořechy a některé rostlinné zdroje. Kyselina alfa‑linolenová (ALA) se nachází zejména v ořeších, lněných semínkách, lněném oleji, dýňových semínkách a sezamovém oleji. Nejlepším zdrojem mastných kyselin Omega‑3 s vysokým obsahem EPA a DHA jsou tučné ryby (losos, makrela, sardinky, ančovičky) a rybí olej.

Výzkum ukazuje, že ryby získávají EPA a DHA konzumací řas bohatých na tyto oleje, takže řasy představují velmi dobrou vegetariánskou alternativu jako zdroj esenciálních mastných kyselin Omega‑3.

Které léky/doplňky s Omega‑3 jsou nejlepší?

Hlavní mastná kyselina Omega‑3, kyselina alfa‑linolenová, je v těle přeměňována na další esenciální Omega‑3 mastné kyseliny (EPA a DHA). Tento proces však závisí na přítomnosti všech nutričních látek potřebných pro tuto konverzi (včetně vitaminů B3, B6, C, hořčíku a zinku). Proto může být užívání doplňků Omega‑3, které obsahují přímo EPA a DHA, mnohem přímějším a efektivnějším způsobem, jak využít přínosy Omega‑3 pro zdraví.