A ceyloni őrölt fahéj egy természetes fűszer, amely kizárólag őrölt ceyloni fahéjat ( Cinnamomum verum ) tartalmaz. Ez a termék változatos, kiegyensúlyozott étrend részeként fogyasztható. Tökéletesen fokozza az édes péksütemények, a zabkása vagy a sült alma ízét.

Ceylon fahéj – tulajdonságai

A ceyloni fahéj ( Cinnamomum verum ) , más néven „igazi” vagy „királyi” fahéj, Dél-Ázsiában, Srí Lankán (korábban Ceylon) őshonos. A babérfélék családjába tartozó Cinnamomum zeylanicum fa kérgéből nyerik. Természetes élőhelyén a fa 10-15 méter magasra is megnőhet, de kereskedelmi termesztésben általában nem haladja meg a 3 métert. A növény zöldes virágokat és csonthéjas gyümölcsöket hoz.

A ceyloni fahéjat a legkifinomultabb fajtának tartják, finom, kellemes aromájáról és egyedi ízéről ismert. A fűszert a fiatal fahéjágak belső kérgéből vonják ki. Rövid erjedés után a külső és a megmaradt belső kérget eltávolítják, majd 4-7 napig napon szárítják. A fahéjat rúd, pehely, forgács vagy por formájában árusítják.

A termék egy praktikus, újrazárható, cipzáras tasakban kapható a könnyű tárolás érdekében. A tasak belsejében 200 g ceyloni fahéjpor található. Teljes ízének, aromájának és értékes tulajdonságainak megőrzése érdekében a legjobb, ha a főzés végén adjuk az ételekhez.

Használd a ceyloni őrölt fahéjat – egy természetes fűszert, amely gazdagítja a péksütemények, a zabkása és sok más étel ízét, egyedi aromát kölcsönözve nekik!