Mi is pontosan a fekete fokhagyma?

Nem egy különleges fokhagymafajta. A fekete fokhagyma a főző (fehér) fokhagyma erjesztésének eredménye, amikor az egész fokhagymagerezdeket speciális tartályokban , 60 °C-on 3-4 hétig érlelik. A fekete fokhagyma előállításához semmilyen más anyagot nem használnak, ez egy tisztán biológiai folyamat. Egyszerűen fogalmazva, ez egy nagyon hosszú és lassú „érés”.

Az emberi egészségre gyakorolt ​​előnyök

Kompozíció részletei

1 kapszula 500 mg szárított, fermentált fokhagymaport (Allium sativum) tartalmaz . Kapszulahéj : zselatin.

Tartalom

1 kg erjesztett szárított fokhagyma (fekete) = 7 kg friss fokhagyma (fehér)

1 kapszula = 1 gerezd friss fokhagyma

Ajánlott adagolás

• Naponta 1 kapszula étkezés előtt.
• A kapszulát egészben kell lenyelni és vízzel meginni, vagy fel kell nyitni, és a tartalmát ételre vagy vízre kell szórni.
• Szükség szerint sokáig használható.

És miért fekete?

Fekete színét az úgynevezett Maillard-reakció okozza, amelynek során olyan anyagok keletkeznek, amelyek megadják a termékek jellegzetes színét, ízét és illatát. A Maillard-reakció jellemző például a pékárukra. Ahogy a kenyérsütés során ropogós kéreg alakul ki és szétterjed az összetéveszthetetlen aromája, úgy a fekete fokhagyma előállítása során aromás vegyületek keletkeznek, amelyek egyedi ízt kölcsönöznek neki. Felhasználási szempontból a fekete fokhagyma nagy előnyben van a normál fokhagymával szemben, mivel a jellegzetes, éles, csípős ízt az erjedés megszünteti. A fekete fokhagyma lédús, ragacsos állagú, és éppen ellenkezőleg, meglehetősen édes, nagyon specifikus ízű. További előnye, hogy nem irritálja a gyomrot.

A hatóanyagok mennyisége

Az erjesztési folyamat növeli a hatóanyagok mennyiségét. A friss fehér fokhagymával ellentétben ezért nagyobb koncentrációban tartalmaz bioaktív anyagokat, sőt, különböző anyagokat is tartalmaz.

A hagyományos fokhagyma legfontosabb bioaktív összetevője az allicin (ami a fokhagymában található egyik legfontosabb anyag). A fekete fokhagyma azonban nem tartalmaz allicint. Az érési folyamat során S-allil-merkaptociszteinné ​​(SAMC) és S-allil-ciszteinné ​​(SAC) alakul át. Tartalmaz továbbá néhány zsírban oldódó kénvegyületet, flavonoidokat, a fenol allicint és más anyagokat, például fontos ásványi anyagokat, például magnéziumot, kalciumot, foszfort és szelént.

Hatóanyagok

Figyelmeztetés

Étrend-kiegészítő. Nem alkalmas 3 év alatti gyermekek számára. Gyermekektől elzárva tartandó. Ne lépje túl az ajánlott napi adagot. Nem helyettesíti a kiegyensúlyozott és változatos étrendet és az egészséges életmódot. Száraz helyen, legfeljebb 25 °C-on tárolandó. A kapszulát a buborékcsomagolásból való kivétel után azonnal használja fel. Cöliákiások számára alkalmas. Ne alkalmazza a termék bármely összetevőjével szembeni ismert túlérzékenység esetén.

Próbálj ki más termékeket a Terezia márkától, amelyek az Étrend-kiegészítők, Immunitás és Szív- és érrendszer kategóriákban találhatók. A terméket 41 vásárló értékelte, és 100%-uk ajánlja. A termék most 6% kedvezménnyel kapható. Ha nem vagy biztos benne, hogy ezt a terméket válaszd-e, meríts ihletet a Koleszterin kategóriában.