B-vitamin

B-vitamin. Mire jó a szervezet számára és hol található?

Ahhoz, hogy anyagcserénk optimálisan működjön, elengedhetetlenek bizonyos szerves molekulák, amelyeket vitaminoknak nevezünk, és amelyeket a szervezet önmagában nem tud előállítani. A fő vitaminforrás az étrend, de csak a megfelelően összeállított és változatos táplálkozás biztosítja a létfontosságú szerves anyagok szükségletét, amelyek támogatják az élet alapvető biokémiai folyamatait.

A vitaminok lehetnek:

• zsírban oldódó (A, D, E, K);
• vízben oldódó (C-vitamin és a B-vitamin komplex).

1935 óta a vitaminokat elkezdték szintetikusan előállítani; az elsők között izolált és mesterségesen előállított vitaminok közé tartoztak a B-vitaminok.

A B-vitamin valójában egy nyolc vízben oldódó vitaminból álló komplex, amelyek fontos szerepet játszanak az optimális energiaellátás fenntartásában, a sejtek anyagcseréjében és az agyműködésben.

A B-vitaminok nagy mennyiségben megtalálhatók a haltermékekben és az állati eredetű élelmiszerekben, például pulykahúsban, tojásban, joghurtban, tejben, de növényi forrásokban is: burgonya, zöldbab, padlizsán, répa, brokkoli, gomba, káposzta, mogyoró, dió, málna, sárgadinnye, napraforgómag, teljes kiőrlésű gabonák és búzacsíra.

A B-vitamin formái (B1, B2, B6, B12) és előnyeik

Piacon kapszula-, tabletta- vagy oldható formában találhatók készítmények, amelyek a nyolc B-vitamint különböző arányokban tartalmazzák.

B1-vitamin előnyei

A B1-vitamin, vagy tiamin, katalizátorként vesz részt a glükóz, a zsírok és az aminosavak anyagcseréjében, és elengedhetetlen az agyműködéshez. A B1-hiány beri-beri nevű betegséget okozhat, amely szöveti duzzanattal, zavartsággal, testsúlycsökkenéssel járhat, sőt súlyos esetben szívelégtelenséghez vezethet; a tiamin orálisan és intravénásan néhány órán belül kezelhető.

B1-vitamin forrásai: élesztő, marhahús, sertéshús, máj, tojás, diófélék, teljes kiőrlésű gabonák, karfiol, narancs, burgonya, spárga és káposzta.

B2-vitamin előnyei

A B2-vitamin, más néven riboflavin, létfontosságú a sejtlégzés és a szénhidrátokból, zsírokból és fehérjékből történő energiafelszabadítás folyamatában. Fontos a szervezet harmonikus fejlődése szempontjából is. A B2-hiány tünetei közé tartoznak a szájüregi fekélyek és a fényérzékenység. A B2 túladagolása általában nem toxikus, de vesebetegség vagy májproblémák esetén konzultálni kell az orvossal.

B2-vitamin forrásai: hal, tejtermékek, élesztő, tojás, áfonya, gabonafélék.

B6-vitamin előnyei

A B6-vitamin (piridoxin) segít a kálium és nátrium szintjének egyensúlyban tartásában a szervezetben, és hozzájárul a vörösvértestek képzéséhez. Alapvető az agy megfelelő működéséhez.

A B6-hiány összefüggésbe hozható a seborrheás dermatitisz, vérszegénység és a nyelv duzzanatának kialakulásával.

A B6 túladagolása hosszabb ideig tartó kiegészítőhasználat következtében alakulhat ki, és fényérzékenységben, fájdalomban és az végtagok zsibbadás-érzésében nyilvánulhat meg.

B6-vitamin forrásai: spenót, káposzta, répa, fokhagyma, máj, vesék, agy, velő, hal, tojás, diófélék, banán. FIGYELEM!!! toxikus lehet, ha az ajánlott dózisokat túllépik.

B12-vitamin előnyei

A B12-vitamin (kobalamin) részt vesz a szervezet minden sejtjének anyagcseréjében: biztosítja a DNS helyes replikációját, elősegíti a mielin szintézisét, és fontos szerepe van az aminosavak és zsírok anyagcseréjében.

A B12-hiány vérszegénység kialakulásához vezethet a jellegzetes tünetekkel, de pszichiátriai tünetekkel is járhat.

A B12 túladagolása általában nem káros a szervezetre, de ajánlott orvosi tanácsot kérni cukorbetegség vagy vesebetegségek esetén.

B12-vitamin forrásai: hal, rákfélék, máj, tejtermékek, tojássárgája.