Psílio

O nome «psílio» refere-se a várias plantas que pertencem ao gênero Plantago. Essas plantas são geralmente encontradas na sua área nativa – Sudeste Asiático, mas mais frequentemente na Índia. Cada uma dessas plantas produz aproximadamente 15000 sementes, cobertas por um gel, a partir do qual se obtêm as cascas de psílio. Pesquisadores descobriram que as sementes de psílio contêm 30% de fibra insolúvel e 70% de fibra solúvel. As fibras obtidas dessas sementes fermentam muito lentamente, razão pela qual não causam inchaço, cãibras ou dor de estômago.

As sementes de psílio são consumidas como suplemento alimentar, na maioria das vezes na forma de cascas. Os benefícios para a saúde são múltiplos e o organismo tolera essas fibras com mais facilidade.

Alivia a constipação

As cascas de psílio aumentam o volume das fezes, sendo úteis para aliviar a constipação. Ajudam a absorver água, "ligam" alimentos parcialmente digeridos e aumentam o teor de umidade das fezes. 

Trata a diarreia

Esse efeito benéfico deve-se à absorção de água e ao aumento do volume fecal, retardando assim a sua passagem pelo cólon. As sementes de psílio reduzem o número de evacuações e aumentam o tempo de esvaziamento gástrico.

Ajuda a manter a glicemia dentro dos limites normais

As sementes de psílio são úteis na redução dos níveis de açúcar no sangue e de insulina. Por formarem um gel, a digestão dos alimentos pode ser mais lenta, ajudando a regular os níveis de glicose no sangue.

Ajuda a manter o peso corporal ideal 

Essas fibras formam compostos viscosos, que podem controlar o apetite e ajudar na perda do excesso de peso. Com o esvaziamento gástrico retardado, a sensação de saciedade prolonga-se por aproximadamente seis horas após o consumo.

Reduz o colesterol

Ácidos biliares e gorduras ligam-se e são eliminados com mais facilidade quando se consome cascas de psílio. Isso aumenta a síntese de ácidos biliares, reduz os níveis de colesterol total e eleva os níveis do colesterol bom.

Reduz o risco de doenças cardiovasculares

As fibras solúveis do psílio podem reduzir os níveis de triglicerídeos, o que ajuda a diminuir o risco de desenvolver doenças cardiovasculares. Também contribuem para reduzir a hipertensão.

Possuem efeitos prebióticos

Por fermentarem mais lentamente, as sementes de psílio não provocam gases nem problemas digestivos. 

Papa de aveia com psílio: coloque a aveia e as cascas de psílio numa tigela com canela e leite de coco. Aqueça a mistura no micro-ondas por até um minuto, depois adicione leite de coco para dar umidade e pode ser consumida após dois minutos.

Vitamina de manteiga de amendoim com psílio: bata uma banana congelada, duas colheres de chá de cacau, duas xícaras de água, uma xícara de manteiga de amendoim, uma xícara de cascas de psílio e uma xícara de mel. Por fim, adicione extrato de baunilha e gelo.