Vitamín B

Vitamín B. Jak je pro tělo užitečný a kde se nachází?

Aby náš metabolismus fungoval optimálně, potřebuje určité organické molekuly nezbytné pro život, nazývané vitamíny, které si tělo nedokáže samo vyrobit. Hlavním zdrojem vitamínů pro organismus je strava, ale pouze správná a pestrá výživa nám může zajistit potřebné množství přírodních organických látek, které podporují základní biochemické funkce života.

Vitamíny jsou:

• liposolubilní (rozpustné v tucích): vitamíny A, D, E, K;
• hydrosolubilní (rozpustné ve vodě): vitamín C, komplex vitamínů B

Od roku 1935 se začaly vitamíny vyrábět synteticky; mezi první izolované a uměle připravené patřily vitamíny skupiny B.

Vitamín B představuje komplex 8 vodou rozpustných vitamínů, které mají důležitou roli v udržení optimální hladiny energie, v metabolismu buněk a ve fungování mozku.

Vitamíny skupiny B se vyskytují ve velkém množství v rybích produktech a v živočišných potravinách jako krůtí maso, vejce, jogurt, mléko, ale také v rostlinných zdrojích: brambory, lusková zelenina, lilek, mrkev, brokolice, houby, zelí, ořechy, maliny, žlutý meloun, semena slunečnice, celozrnné obiloviny a pšeničné klíčky.

Formy vitamínu B (B1, B2, B6, B12) a jejich přínosy

Na trhu se nacházejí ve formě kapslí nebo tablet, rozpustných forem, které obsahují všech osm vitamínů B v různých poměrech.

Přínosy vitamínu B1

Vitamín B1, neboli thiamin, má katalytickou roli v metabolismu glukózy, lipidů a aminokyselin a je nepostradatelný pro činnost mozku. Nedostatek vitamínu B1 může způsobit onemocnění zvané beri-beri, které se projevuje otoky tkání, zmateností, úbytkem hmotnosti až srdečním selháním; léčí se během několika hodin thiaminem perorálně i nitrožilně.

Zdroje vitamínu B1: droždí, hovězí maso, vepřové maso, játra, vejce, ořechy, celozrnné obiloviny, květák, pomeranče, brambory, chřest a zelí.

Přínosy vitamínu B2

Vitamín B2, známý také jako riboflavin, je zásadní v procesu buněčného dýchání a poskytování energie z sacharidů, tuků a bílkovin. Je důležitý také pro harmonický vývoj organismu. Nedostatek vitamínu B2 zahrnuje řadu příznaků: vředy v ústní dutině, citlivost na světlo. Přebytek vitamínu B2 není toxický, ale měli byste se poradit s lékařem, pokud máte onemocnění ledvin nebo jater.

Zdroje vitamínu B2: ryby, mléčné výrobky, droždí, vejce, borůvky, obiloviny.

Přínosy vitamínu B6

Vitamín B6 (pyridoxin) pomáhá vyrovnávat hladiny draslíku a sodíku v těle a při tvorbě červených krvinek. Je zásadní pro správnou funkci mozku.

Nedostatek vitamínu B6 je spojován s seboreickou dermatitidou, anémií a otokem jazyka.

Přebytek vitamínu B6 vzniká v důsledku dlouhodobého užívání doplňků a projevuje se fotosenzitivitou, bolestí a pocitem znecitlivění končetin.

Zdroje vitamínu B6: špenát, zelí, mrkev, česnek, játra, ledviny, mozek, dřeň, ryby, vejce, ořechy, banány, POZOR!!! stává se toxickým při překročení doporučených dávek.

Přínosy vitamínu B12

Vitamín B12 (kobalamin) se podílí na metabolismu každé buňky v těle: zajišťuje správnou replikaci DNA, syntetizuje myelin a hraje důležitou roli v metabolismu aminokyselin a tuků.

Nedostatek vitamínu B12 může způsobit vznik anémie se specifickými příznaky, ale může se projevit i psychotickými příznaky.

Přebytek vitamínu B12 obvykle organismus nepoškozuje, nicméně je doporučeno poradit se s lékařem, pokud trpíte diabetem nebo onemocněním ledvin.

Zdroje vitamínu B12: ryby, korýši, játra, mléčné výrobky, žloutek.