Syrová pastvina, 200 ml, Bioremed

Včelí vosk pochází z pylu sbíraného včelami a uloženého v buňkách pláství, kde pod vlivem podmínek v úlu a látek přidaných včelami prochází procesem fermentace.

Vlastnosti:
- jedná se o čerstvou pastvinu sklizenou z plástů, která však neprošla procesem sušení;
- obsahuje laktobacily,
- obsahuje vysoké množství vitamínů a enzymů,
- má příjemnou chuť;
- chrání funkci jater díky vysokému obsahu aminokyselin (všechny esenciální aminokyseliny jsou přítomny ve vyváženém poměru);
- chrání střevní sliznici tím, že jí poskytuje bohaté a snadno vstřebatelné živiny;
- pomáhá snižovat koncentraci „špatného“ cholesterolu v krvi;
- má antialergický účinek snížením produkce histaminu;
- snižuje účinky stresu;
- díky obsahu kyseliny dekanové a pantothenové přispívá ke zlepšení příznaků revmatoidní artritidy;
- pomáhá detoxikovat tělo díky obsahu selenu;
- užitečný při fyzickém a duševním přetížení;
- pomáhá zlepšit imunitní systém.

Jak se to získává?
Proces fermentace trvá přibližně 15 dní a probíhá ve 3 fázích:
V první fázi se vyvíjí aerobní bakterie Pseudomonas, které spotřebují veškeré množství kyslíku v buňce plástve, což vede k jejich sebeudušení.
Ve druhé fázi se v důsledku nedostatku kyslíku vyvíjí anaerobní bakterie Lactobacillus, která využívá sacharidy jako zdroj kyslíku a produkuje kyselinu mléčnou. Tato kyselina mléčná dosahuje koncentrace až 3 % a vede ke snížení pH a přirozenému zachování pasterizace. V důsledku mléčné fermentace se zvyšuje i nutriční hodnota díky zvýšení obsahu prebiotik.
Ve 3. fázi přebírají aktivitu kvasinky Sacharomyces, které využijí zbývající sacharidy a dokončí proces fermentace.

Rozdíl mezi pylem a trávou:
Pastva je produkt s nutriční hodnotou 3krát vyšší než pyl původně vnesený do plástů. Chemické složení pastvy je podobné pylu, ze kterého pochází, s tím rozdílem, že na pastvě se snižuje obsah cukru a zvyšuje se obsah enzymů a vitamínů. Také se částečně hydrolyzují bílkoviny a sacharidy, což usnadňuje jejich vstřebávání ve střevech. Na pastvě se ve srovnání s pylem objevuje i vitamín K.
Tyto přidané látky, které se objevují při pasterizaci, jsou způsobeny jak mléčným kvašením, tak změnami, ke kterým dochází v exinu. Exin je obal pylových buněk, který se během procesu mléčného kvašení rozpadne, což má za následek uvolnění veškerého jeho obsahu.

Jak používat:
Užívejte 1–2 čajové lžičky denně. Dávku lze v případě potřeby zvýšit.

Skladování:
Skladujte těsně uzavřené při teplotě do 25 stupňů Celsia.

Prezentace:
200 g