Fahéjrudak, 50 g, Herbal Sana

• A fahéj egy Srí Lankán és Dél-Indiában őshonos fa. Kérgének különleges illata van, a kéreg külső részét, a magházat és a belső részét gyűjtik be. Ezeket meghámozzák, majd hagyják teljesen megszáradni. A fahéj édes, fás illatú, és gyakran használják különféle bárány- és csirkeételek ízesítésére. Az indiai konyhákban széles körben használják, mind ételekben, mind édes készítményekben, például süteményekben, kekszekben, desszertekben, vagy forró italokhoz adják. Indiában a fahéjat egész csíkok formájában használják, forró olajban sütik, amíg ki nem tekerednek és majdnem egyenesek nem lesznek, így felszabadítva az aromáját és az ízét. Őrölt fahéj esetén a fahéjat röviddel tálalás előtt kell hozzáadni, mert forralás közben enyhén keserűvé válik. Az egyik legerősebb természetes antioxidáns, segít szabályozni a vércukorszintet is. Antimikrobiális, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
• A fahéj erős aromával rendelkezik, édes, fás illattal.
• Készíthető belőle lekvár, kompót, puding, rizspuding, desszert, vagy hozzáadható forró italokhoz (teák, forralt bor).

Hozzávalók:
fahéjrudak

Előadás:
50 gramm