Extra lúgosított kakaópor, 100 g, Vitally

Tulajdonságok:

• Pörkölés után a kakaóbabokat lúgosítják, hogy eltávolítsák a keserű ízt, és intenzívebbé tegyék a színüket és ízüket.
• A kakaópor íze nagyban függ a zsírtartalomtól is.
• A standard termékek legfeljebb 10-12% zsírt tartalmaznak, míg a prémium/ínyenc termékek minimum 20-24%-ot.

Hogyan kell használni:
Az extra lúgosított kakaóport gyakran használják a konyhában péksütemények készítéséhez.
A lúgosított kakaót neves szakácsok és cukrászok használják, mivel magasabb a zsírtartalma, mint a szupermarketekben található kakaónak.
Az Alkalized Extra kakaópor édes ízű a hagyományos kakaóhoz képest, finom textúrájú és különleges aromájú.

Hozzávalók:
"lúgosított kakaópor, extra*
*Ez a termék nem tartalmaz génmódosított szervezeteket, és azokból nem is áll.
Tápérték információk/100 g:
Energiaérték: 323kcal/1352kJ
Szénhidrát: 11,8 g, amelyből cukrok 1,8 g
Fehérje: 32,1 g
Zsír: 11,7 g, ebből telített zsír 7,1 g
Rost: 37,6 g
Nátrium: 120 mg, amelyből só 0,31 g
Páratartalom: max. 4,5%.

Előadás:
100 gramm.