Tulajdonságok: Több C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs, több kalciumot, mint a tej, több vasat, mint a marhahús. - A bolygó egyik legtáplálóbb élelmiszere; - Tele van erős antioxidánsokkal, mint például a kvercetin és a kaempferol; - Kiváló C-vitaminforrás - Több C-vitamint tartalmaz, mint sok más zöldség és gyümölcs. Például egy csésze kelkáposzta több C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs, és körülbelül 4,5-szer többet, mint a spenót. - Segíthet csökkenteni a koleszterinszintet és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát - Az egyik legjobb K-vitaminforrás A K-vitamin abszolút elengedhetetlen a véralvadáshoz, és ezt bizonyos fehérjék "aktiválásával" teszi, lehetővé téve számukra a kalcium megkötését. - nagyon gazdag béta-karotinban, egy antioxidánsban, amelyet a szervezet A-vitaminná tud alakítani. - kalciumforrás, egy olyan tápanyag, amely nagyon fontos a csontok egészségéhez, és szerepet játszik mindenféle sejtműködésben. - nagyon jó magnézium- és káliumforrás, amelyek segítenek a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek ellen. - luteinben és zeaxantinban gazdag, amelyek erős tápanyagok, amelyek védik a szemet és a tüdőt.