Kurkumový prášek, 100 g, Herbavit

Kurkuma (curcuma) je v Indii důležité koření. Je to charakteristické koření, které se používá hlavně k barvení. V Indii se používá téměř do všech pokrmů, ať už k masu nebo vegetariánských. Může se přidat do vařené čočky, brambor nebo rýže.

Způsob spotřeby:

Kurkuma v prášku má nádhernou dřevitou vůni a je ideální k dochucení dalů, zeleniny, masa, drůbeže a mořských plodů. Kurkuma v prášku se používá do rýžového pilafu, který mu dodává zlatožlutou barvu, a je základní ingrediencí v kari prášku.

Způsob skladování:

• Pro zachování čerstvosti a aroma jej skladujte v těsně uzavřené nádobě na suchém a chladném místě.

Účinek kurkumy:

• silný protizánětlivý
• antirevmatikum a analgetikum
• IMUNOMODULÁTORY
• antibakteriální a antivirové
• choleretikum a cholagog
• proti stárnutí

Mechanismus účinku Kurkuma (kurkuma):

• přispívá ke zlepšení normálního buněčného dělení:
• snižuje množení abnormálních buněk: zastavuje replikaci DNA ve fázi G2/M buněčného cyklu
• indukuje programově narušenou buněčnou smrt abnormálních buněk aktivací proapoptotických genů (např. p53, Bax)
• snižuje tvorbu nových krevních cév v abnormálních tkáních (neoangiogeneze): snižuje expresi metaloproteinázy MMP-9 a vaskulárních růstových faktorů VEGF a fibroblastického bFGF
• zvyšuje účinky imunitního systému na abnormální buňky a snižuje jejich schopnost pronikat do jiných tkání: stimuluje syntézu mezibuněčných adhezních molekul - ICAM1

přispívá k vyvážení imunitního systému:

• Kurkuma (kurkuma) snižuje působení virů a bakterií se schopností modifikovat strukturu buněčné DNA a RNA (např. na úrovni jater, cervikálního epitelu)
• kurkuma (curcuma) snižuje BAFF (faktor aktivující B lymfocyty)
• přispívá ke snížení otoku, zarudnutí a bolesti kloubů, sliznice gastrointestinálního traktu, bronchopulmonálních tkání, cévní stěny a abnormálních mozkových struktur (amyloidních plaků): snižuje fosfolipázu A2 (PLA2), cyklooxygenázu (COX-2), lipoxygenázu (5-LOX) a nukleární faktor NF-kβ
• přispívá k detoxikaci těla od škodlivých látek (např. nitrosamin, tetrachlormethan, dioxin, estrogeny atd.): zesiluje aktivitu detoxikačních enzymů fáze II
• přispívá ke snížení reaktivních forem kyslíku
• přispívá k chelataci přebytečné mědi a železa, které mohou způsobovat poruchy mozku (např. poruchu paměti)
• přispívá ke stimulaci syntézy a vylučování žluči, která hraje roli při trávení tuků, vstřebávání vitamínů A, D, E, K a vylučování toxinů rozpustných v tucích
• přispívá ke snížení rizika cerebrovaskulárních a kardiovaskulárních příhod: snižuje lipidovou peroxidaci a agregaci krevních destiček - normalizuje hladiny fibrinogenu
• přispívá ke zmírnění účinků stárnutí a prodloužení životnosti: snižuje tvorbu koncových produktů pokročilé glykace

Příznivé účinky podávání kurkumy byly pozorovány u:

• revmatoidní artritida, revmatismus, zánět kloubů atd.
• dna
• kardiovaskulárních onemocnění, hypertenze a prevence infarktu myokardu - díky svému ochrannému a antioxidačnímu účinku
• Alzheimerova choroba
• onemocnění jater
• cukrovka
• alergie
• různé formy rakoviny

Podávání kurkumy:

1/2 - 1 čajová lžička prášku přidaná do vašeho oblíbeného nápoje nebo salátu.