Informationen i FAQ-avsnittet skapades av Liki24.shop-teamet och baseras på tillverkarens officiella instruktioner
Citronsyra är en organisk förening som förekommer naturligt i citrusfrukter, såsom citroner, apelsiner, grapefrukt, mandariner, osv. Det är en svag syra, en alfa-hydroxisyra (citronsyra, kemisk formel C6H8O7), och används ofta som livsmedelstillsats för att ge livsmedel en syrlig smak.
Vad används citronsyra till?
Citronsyra används i livsmedelsindustrin och i köket främst som konserveringsmedel. Den ger också livsmedel och drycker en fräsch smak och kan hjälpa till att förstärka andra smaker i produkter - livsmedelsklassad citronsyra. Inom livsmedelsindustrin används den även som stabiliseringsmedel för att bibehålla kvalitet och konsistens i vissa produkter, som smaksättare och som surhetsreglerande medel - syrningsmedel citronsyra. Den har också antioxidativa egenskaper, vilket innebär att den kan ge ett visst skydd mot skador orsakade av fria radikaler. Citronsyra kan även reglera pH i vissa produkter, inklusive ostar och bakverk.
Kontraindikationer för citronsyra
Citronsyra anses i allmänhet vara säker i måttliga mängder. Den är dock kontraindicerad vid allergier eller överkänslighet. Den kan också förvärra symtom vid sura uppstötningar, magsår och sår i tolvfingertarmen samt njurbesvär. Vissa läkemedel kan påverkas av citronsyra, vilket kan öka eller minska deras upptag och metabolism.
Är citronsyra säker under graviditet och amning?
Citronsyra är i allmänhet säker under graviditet i måttliga mängder. Vid överdriven konsumtion eller mycket stora mängder kan den dock förvärra vissa symtom, såsom sura uppstötningar eller halsbränna, symtom som är ganska vanliga under graviditeten.
Interagerar citronsyra med läkemedel?
Citronsyra kan interagera med vissa läkemedel – den kan påverka deras upptag, distribution eller metabolism. Till exempel kan den interagera med läkemedel mot högt blodtryck och hjärtsjukdomar, antibiotika (det kan minska behandlingens effektivitet), antikoagulantia (det kan påverka deras absorption), läkemedel mot allergi eller förkylning samt vissa mineraltillskott. Diskutera med din läkare vilka läkemedel du tar och hur de kan påverkas av vissa livsmedel eller ämnen.
Citronsyra - vilka biverkningar kan den ha?
Citronsyra är i allmänhet säker så länge den konsumeras i måttliga mängder. I vissa fall kan den dock orsaka magbesvär och irritation i mag-tarmkanalen (halsbränna, uppblåsthet, gasbildning), erosion av tandemaljen, och vissa personer kan utveckla intolerans eller allergi mot citronsyra. Den kan också förvärra symtomen vid sura uppstötningar och halsbränna.
Var kan man köpa citronsyra?
Ren citronsyra är luktfri och färglös, med en syrlig smak och i form av små, vattenlösliga kristaller. Den kan köpas både online och på apotek samt i butiker, såsom citronsyra hos Kaufland eller citronsyra hos Auchan. Anhydrat citronsyra eller citronsyra monohydrat finns i olika vikter, beroende på tillverkaren.
Fri leverans för beställningar över € 49 
