Alimentação saudável

Por que é importante comer alimentos saudáveis?

Os alimentos saudáveis que você consome dia a dia influenciam consideravelmente o bem-estar, a energia que tem ao longo do dia e, claro, a saúde do seu corpo. Uma alimentação saudável não deve ser muito complicada nem você deve se forçar a comer alimentos de que não gosta. A verdade é que, atualmente, existe uma grande variedade de alimentos saudáveis e nutritivos que pode escolher, para que goste do que come e para criar hábitos alimentares saudáveis. 

No fim, o seu objetivo é escolher alimentos saudáveis em vez dos alimentos ultraprocessados do comércio, para que comer de forma saudável se torne um estilo de vida constante e não algo ocasional. Verá que, à medida que se habitua aos alimentos saudáveis e começa a notar os benefícios de uma alimentação equilibrada, será impossível regressar ao estilo alimentar pouco saudável, sem nutrientes e vitaminas.

Os especialistas recomendam adotar uma alimentação saudável para dar ao seu corpo a energia e os nutrientes necessários para as atividades diárias exigentes, mas talvez mais importante, para prevenir uma série de problemas de saúde muito graves, como doenças cardiovasculares, obesidade, diabetes, perturbações digestivas, úlceras gástricas ou cancro do cólon. 

É conhecido e demonstrado cientificamente que os alimentos processados contêm grandes quantidades de açúcar e compostos químicos que causam dependência, e por isso, no início da transição para uma alimentação saudável será mais difícil combater o desejo de comer esses produtos aos quais está habituado. No entanto, com força de vontade e com a ajuda de informações sobre alimentos saudáveis, poderá transformar a alimentação saudável no aliado da saúde do seu organismo.

Quais são as regras de uma alimentação saudável?

1. Consuma alimentos saudáveis, não processados.
2. Cozinhe e prepare você as refeições. Evite alimentos e refeições prontas vindas das lojas.
3. Consuma diariamente grandes quantidades de frutas e legumes. Hidrate-se adequadamente.
4. Escolha uma alimentação variada para obter todos os nutrientes de que o seu corpo precisa.
5. Limite as quantidades diárias de comida e reduza o número de calorias ingeridas.
6. Informe-se diariamente sobre os alimentos saudáveis que pode introduzir na sua dieta.

Que tipos de alimentos saudáveis existem?

A Organização Mundial da Saúde (OMS) elaborou uma lista de alimentos saudáveis, que inclui: frutas, vegetais, leguminosas, sementes, nozes, cereais integrais, mel, peixe, laticínios, carne de frango, porco, peru ou vaca, ovos, todos em estado não processado e sem aditivos alimentares. Além disso, a OMS recomenda limitar o consumo de sal a menos de 5 gramas por dia e limitar o consumo diário total de calorias a menos de 2000 calorias.

O que são produtos BIO?

Os produtos Bio são, por definição, alimentos saudáveis, orgânicos, obtidos através de um processo de agricultura tradicional, sem fertilizantes químicos, sem substâncias químicas nocivas como pesticidas, inseticidas ou promotores de crescimento. No processo de produção de produtos Bio são usados apenas substâncias e fertilizantes naturais, ecológicos.

Reconhecemos os produtos Bio pelas etiquetas com o símbolo de produtos ecológicos, com origem UE ou Non-EU, e obrigatoriamente com o código da instituição que concedeu a certificação do produto. Os alimentos saudáveis Bio são mais caros devido ao processo complexo de cultivo, mas podem oferecer a garantia de que o seu organismo não é envenenado por substâncias químicas que podem provocar o surgimento de doenças graves, como os cancros.

Cereais e Musli

Os cereais integrais estão no topo dos alimentos saudáveis porque têm poucas calorias, baixo índice glicémico, não são processados e fornecem um aporte significativo de fibras, vitaminas e minerais. Os cereais integrais e a sua versão comercial, müsli, são alimentos recomendados ao pequeno-almoço porque prolongam a sensação de saciedade e oferecem ao organismo energia constante durante toda a manhã. Os cereais integrais mais conhecidos são: flocos de milho, aveia, trigo, centeio, cevada, trigo-sarraceno, etc.

Sementes e frutos secos

As sementes e os frutos secos são alimentos saudáveis com uma excelente fonte de minerais, vitaminas, fibras, proteínas, antioxidantes, assim como gorduras benéficas ao organismo. O consumo diário de sementes de chia, linhaça, cânhamo, papoila, sésamo, sementes de girassol, quinoa ou abóbora fornece ao organismo todos os aminoácidos essenciais necessários ao metabolismo proteico e uma série de gorduras insaturadas benéficas ao metabolismo lipídico na regulação do colesterol, frações lipídicas pouco saudáveis que conduzem ao aparecimento de doenças cardiovasculares. 

Os estudos mostram que uma ingestão elevada de sementes e frutos secos reduz o risco de aparecimento de cancros, diminui a inflamação crónica dos tecidos, melhora a sensibilidade à insulina e ajuda na perda de peso. Os especialistas recomendam sementes naturais, não processadas, não torradas, cruas e sem sal. Além disso, por serem extremamente nutritivas, recomenda-se incorporá‑las na dieta diária em quantidades pequenas, para realmente usufruir dos seus benefícios para a saúde.

Produtos apícolas

Os produtos apícolas são alimentos saudáveis derivados e produzidos com a ajuda das abelhas. O mel, o pólen, o própolis, a geleia real e os seus derivados são conhecidos pelas propriedades nutritivas, anti-inflamatórias, antibacterianas, antifúngicas e antioxidantes. Introduzidos com cuidado na dieta diária, os produtos apícolas são uma fonte importante de vitaminas e probióticos para estimular a imunidade do organismo e fortalecer a barreira natural antimicrobiana ao nível gástrico. 

Os especialistas enquadram os produtos apícolas na categoria de alimentos "medicamento" devido à composição química complexa, que estimula mecanismos imunoprotetores, anticancerígenos e antidiabéticos. Os produtos apícolas nutrem eficazmente o organismo com vitaminas (grupo B, vitaminas C e E), antioxidantes, ácido fólico, cálcio, potássio, ferro, magnésio, selénio, etc.

Produtos sem glúten

Os produtos sem glúten são uma série de alimentos saudáveis que não contêm certas proteínas específicas encontradas em cereais como trigo, cevada, centeio e seus derivados. Os produtos sem glúten foram concebidos principalmente para pessoas que sofrem de doença celíaca, causada pela ausência da enzima que digere o glúten, resultando numa intolerância severa a essa proteína. Além disso, pessoas que desenvolveram várias alergias alimentares, incluindo ao glúten, optam por produtos alimentares sem glúten.

Atualmente, a dieta sem glúten é considerada benéfica para o organismo por períodos curtos, pois demonstrou melhorar o estado geral, ajudar a digestão, estimular o bem-estar psicológico, ajudar na concentração e na perda de peso.

Produtos sem açúcar

Os produtos sem açúcar na composição são atualmente considerados alimentos saudáveis porque oferecem ao organismo apenas elementos nutritivos, proteínas, gorduras e fibras, sem aportar açúcares e hidratos de carbono desnecessários. Os estudos mostram que o açúcar está presente em grandes quantidades em quase todos os produtos e alimentos processados, e provoca uma série de efeitos negativos no organismo. O consumo excessivo de açúcar aumenta significativamente o risco de obesidade, de doenças cardiovasculares, de diabetes mellitus e de cancro. 

Os produtos sem açúcar podem ajudar a reduzir o consumo diário de açúcares, combater défices nutricionais e minimizar os efeitos secundários do consumo de açúcar, como cansaço excessivo, falta de concentração, estados de ansiedade, depressão ou insónia.