ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΤΑΜΑΡΙ

Σάλτσα σόγιας

Περιγραφή
Φτιαγμένο με σόγια και αλάτι, πυκνό και πλούσιο, με πλούσια γεύση. Φτιαγμένο με τις καλύτερες παραδοσιακές μεθόδους (ζυμωμένο για 18 μήνες σε ξύλινα βαρέλια). Η διαδικασία ζύμωσης το εμπλουτίζει με ένζυμα που διεγείρουν την πέψη, και οι πλούσιες πρωτεΐνες συμβάλλουν σε μια κυρίως χορτοφαγική διατροφή. Το ταμάρι παστεριώνεται για μία ώρα στους 82°C για να αποφευχθεί η υποβάθμιση και να σταματήσει η ζύμωση. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό θα εμπόδιζε διαφορετικά τη διατήρησή του. Ταιριάζει με κάθε είδους αλμυρό πιάτο. Αντικαθιστά το αλάτι, τους κύβους ζωμού και διάφορες γεύσεις. Επίσης κατάλληλο για κρύα πιάτα, σαλάτες και σάλτσες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας στο πιάτο με ρύζι, ζυμαρικά και σούσι. Κατάλληλο για vegans.

συστατικά
Σόγια* (46%), νερό, θαλασσινό αλάτι, mirin* (γλυκό ρύζι*, νερό, ρύζι*), αλεύρι κριθαριού*, κότζι (Aspergillus oryzae).
*Βιολογικό συστατικό.

Διατροφικές αξίες

Ενέργεια	367 kJ 87 θερμίδες
ΛΙΠΑΡΑ εκ των οποίων κορεσμένα	0 γραμμάρια 0 γραμμάρια
Υδατάνθρακες εκ των οποίων σάκχαρα	4,8 γρ. 0 γραμμάρια
ίνα	4 γραμμάρια
ΠΡΩΤΕΪΝΗ	15 γραμμάρια

Διατήρηση
Διάρκεια ζωής σε άθικτη συσκευασία: 24 μήνες.

Σχήμα και διάταξις βιβλίου
Μπουκάλι των 250 ml.

Κωδικός 1TAMA