Vitamina B

Vitamina B. Como é útil para o organismo e onde se encontra?

Para que o metabolismo do nosso organismo funcione de forma ótima, ele precisa de certas moléculas orgânicas essenciais, conhecidas como vitaminas, que não consegue sintetizar por si só. A principal fonte de vitaminas do organismo é a alimentação, mas só uma nutrição adequada e variada pode nos fornecer a quantidade necessária de substâncias orgânicas naturais que sustentam as funções bioquímicas essenciais da vida. 

As vitaminas são: 

• lipossolúveis (solúveis em gordura): vitaminas A, D, E, K;
• hidrossolúveis (solúveis em água): vitamina C, complexo de vitaminas B

Desde 1935 as vitaminas começaram a ser produzidas sinteticamente; entre as primeiras isoladas e preparadas artificialmente estavam as vitaminas do complexo B.

A vitamina B representa um complexo de 8 vitaminas hidrossolúveis que têm um papel importante na manutenção de um nível ótimo de energia, no metabolismo celular e no funcionamento do cérebro. 

As vitaminas do complexo B encontram-se em grandes quantidades em produtos do mar e alimentos de origem animal, como: carne de peru, ovos, iogurte, leite, mas também em alimentos de origem vegetal: batatas, feijão-vagem, berinjela, cenouras, brócolis, cogumelos, repolho, amêndoas, nozes, framboesas, melão, sementes de girassol, cereais integrais e gérmens de trigo.

Formas de vitamina B (B1, B2, B6, B12) e seus benefícios 

Encontram-se no mercado sob a forma de cápsulas ou comprimidos, tabletes, formas solúveis que contêm as oito vitaminas B em proporções variadas.

Benefícios da vitamina B1

A vitamina B1, ou tiamina, tem um papel catalisador no metabolismo da glicose, lípidos e aminoácidos e é indispensável para a atividade cerebral. A deficiência de vitamina B1 pode causar a doença denominada “beri-beri” e é caracterizada por inchaço dos tecidos, confusão, perda de peso, até insuficiência cardíaca, tratando-se em poucas horas com tiamina oral e intravenosa. 

Fontes de vitamina B1: levedura, carne bovina, carne de porco, fígado, ovos, nozes, cereais integrais, couve-flor, laranjas, batatas, espargos e repolho.

Benefícios da vitamina B2 

A vitamina B2, conhecida também como riboflavina, é vital no processo de respiração celular e no fornecimento de energia a partir de carboidratos, gorduras e proteínas. É também importante para um desenvolvimento harmonioso do organismo. A deficiência de vitamina B2 inclui uma série de sintomas: úlceras na cavidade oral, sensibilidade à luz. O excesso de vitamina B2 não é tóxico, porém deve consultar o médico se tiver patologias renais ou hepáticas. 

Fontes de vitamina B2: peixe, laticínios, levedura, ovos, mirtilos, cereais. 

Benefícios da vitamina B6

A vitamina B6 (piridoxina) ajuda a equilibrar os níveis de potássio e sódio no organismo e na produção de glóbulos vermelhos no sangue. É fundamental para o bom funcionamento do cérebro.

A deficiência de vitamina B6 está associada à dermatite seborréica, anemia e inchaço da língua.

O excesso de vitamina B6 surge devido ao uso prolongado de suplementos e manifesta-se por fotossensibilidade, dor e sensação de formigueiro nas extremidades.

Fontes de vitamina B6: espinafre, repolho, cenouras, alho, fígado, rins, cérebro, medula, peixe, ovos, nozes, bananas, ATENÇÃO!!! torna-se tóxica se as doses forem excedidas. 

Benefícios da vitamina B12 

A vitamina B12 (cobalamina) está envolvida no metabolismo de cada célula do organismo: assegura a replicação correta do DNA, sintetiza a mielina e tem um papel importante no metabolismo de aminoácidos e gorduras. 

A deficiência de vitamina B12 pode provocar anemia com sintomas específicos, mas também pode manifestar-se com sintomas neuropsiquiátricos.

O excesso de vitamina B12 geralmente não afeta o organismo, no entanto é recomendado pedir conselho médico se sofre de diabetes ou doenças renais.

Fontes de vitamina B12: peixe, crustáceos, fígado, produtos lácteos, gema de ovo.