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Umeboshi acidifié 250 ml
Umeboshi acidifié 250 ml
Description
acidulé
PAR UMEBOSHIDescription
Le pickle d'umeboshi est préparé en filtrant le liquide acide et salé résultant de la maturation des prunes umeboshi.
Le pain au levain Ohindo est fabriqué à partir des mêmes prunes ume japonaises que celles utilisées pour confectionner l'umeboshi. Fermentées avec du sel et des feuilles de shiso dans des fûts en bois selon la méthode traditionnelle, les prunes ume produisent ce condiment aigre-doux, considéré par les connaisseurs comme un ingrédient essentiel de la cuisine naturelle.
ingrédients
Prunes japonaises (Prunus mume) 68%, sel, feuilles de shiso (Perilla frutescens).
Valeurs nutritionnelles
| Glucides : 5,2 g |
| Sucres : 0,7 g |
| Énergie : 22 kcal / 95 kJ |
| Protéines : 0,4 g |
Comment utiliser
Utilisez-le avec de l'huile pour assaisonner les salades, à la place du vinaigre et du sel. Vinaigrette pour légumes : mélangez une cuillère à soupe de tahini (pâte de sésame) avec deux cuillères à café de sel acidifié Ohindo. Utilisez-la pour assaisonner les plats de légumes et d'algues.
Format
Bouteille de 250 ml.
Code : 1ACIUME
Umeboshi acidifié 250 ml
Umeboshi acidifié 250 ml
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